FR Cuisinier Commis de cuisine extra (HFX)

Cuisinier / Commis de cuisine (H/F)
Avez-vous une appétance pour une évolution professionnelle Etes-vous prêt à faire évoluer vos talents culinaires à un niveau international Amenez votre carrière à un tout autre niveau et rejoignez nos équipes en cuisine !
Ce que létablissement vous offre :
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La capacité à faire la différence à travers nos activités Ethiques & Responsabilité Sociale des Entreprises comme Planet 21
Des opportunités de développement de carrière au niveau national et international
Votre rôle :
Assurer la mise en place et la préparation des produits et des mets
Assurer le nettoyage et lentretien de la cuisine dans le respect des conditions dhygiène et de sécurité
Assurer la gestion des stocks et de lapprovisionnement

Qualifications :

MISSION :

Le/la commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à lenvoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi quau contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client :

• Fabrique dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
• Organise son poste de travail en appliquant les consignes
• Adapte son rythme de travail en fonction de laffluence des évènements et des clients
• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
• Evite tout gaspillage de marchandise
• Participe aux inventaires
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et lhôtel

Commercial / Vente :

• Connaît les services proposés par lhôtel informe le client sur sa demande et lincite à les utiliser

Implication transverse :

• Travaille en étroite collaboration avec les différents services de lhôtel

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles dhygiène HACCP
• Respecte les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Connait et applique les règles de sécurité de lhôtel et la conduite à tenir en cas dévacuation incendie
• Connait et applique la politique du programme Planet21

Informations supplémentaires :

COMPETENCES REQUISES :

• Esprit déquipe 
• Rigueur et méthode
• Rapidité et efficacité
• Capacité découte et dadaptation
• Sens du détail et de la qualité
• Sens de lobservation et de lorganisation
• Communication
• Adaptabilité
• Flexibilité
• Capacité de remise en question

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time