Directeur P&C (HF)

Nous recherchons un(e) Directeur People & Culture de terrain pour accompagner 24 restaurants 5 restaurants à travers lEurope avec plusieurs ouvertures à venir 3 lieux évènementiels et un hôtel 5 étoiles représentant  plus de 1500 collaborateurs à travers lEurope. En étroite collaboration avec les équipes opérationnelle vous porterez lexcellence opérationnelle People & Culture dans un environnement Food & Beverage exigeant et en constante évolution. Une solide expérience en restauration ou dans lhospitalité lifestyle est indispensable.

Basé(e) à notre siège parisien avec une présence régulière sur nos différents établissements ce poste coordonne avec les 2 HRBP et est rattaché conjointement à la VP of people and culture Paris Society & luxury hotels Europe et au Group COO.

Nous recherchons un(e) leader People & Culture expérimenté(e) avec une solide expérience en Food & Beverage qui aime être proche du terrain. Il sagit dun poste opérationnel accompagnant à la fois les ouvertures de restaurants et le portefeuille existant à travers lEurope en partenariat avec les responsables opérationnels pour bâtir des équipes performantes et des pratiques RH solides.

Ce que vous ferez

Nouvelles ouvertures

• Collaborer avec la Talent Acquisition Manager sur les analyses comparatives de salaires et davantages sociaux pour les nouveaux sites afin de garantir notre compétitivité sur le marché.
• Construire le budget initial de préouverture pour la masse salariale et les charges dexploitation liées au personnel en étant le point de contact principal pour toutes les questions de paie relatives au budget de préouverture.
• Collaborer la Talent Acquisition Manager sur le recrutement et la sélection des postes de direction senior.
• Gérer lintégration des nouveaux salariés nommés à la direction senior et à lencadrement ainsi que dans lensemble des restaurants du groupe avec les HRBP.
• Contribuer à nos stratégies People & Culture afin que chaque nouveau site ouvre conformément aux attentes de la marque et des parties prenantes avec les HRBP.
• Apporter un soutien en tant que force dintervention (taskforce) lorsque nécessaire pour les ouvertures détablissements à travers lEurope.
• Accompagner les équipes People & Culture après louverture afin de garantir la mise en place de lensemble des standards People & Culture en apportant retours et orientations pour que lexpérience collaborateur soit la meilleure possible.

Restaurants existants

• Gérer le suivi des effectifs (mannings) et de la masse salariale en coordination avec les HRBP afin de sassurer que les budgets sont suivis et respectés.
• Veiller à ce que les standards People & Culture soient clairs cohérents documentés et accessibles avec la documentation à lappui.
• Faire le lien entre les équipes opérationnelles et nos équipes P&C afin daider à mettre en œuvre de nouvelles idées initiatives et tous les projets en cours.
• Animer les réunions hebdomadaires P&C.
• Animer les points de revue mensuels/trimestriels P&C entre les HRBP et les directeurs dexploitation.
• Gérer lensemble des projets Ennismore Europe liés à Paris Society ainsi que tous les outils du groupe (Smart Recruiter The Lobby Connect Pigment etc.).
• Revoir chaque mois avec les équipes P&C sur site lensemble des indicateurs clés de reporting.
• Gérer la relation avec lensemble des demandes du groupe Accor dEnnismore et des auditeurs externes.
• Analyser nos scores dengagement avec les équipes opérationnelles en veillant à ce que les actions appropriées soient mises en œuvre à la suite de lenquête annuelle Ennismore.
• Rester visible et échanger avec nos équipes People & Culture sur site une fois par mois afin dobtenir des retours sur lévolution des standards la qualité des niveaux de service et la satisfaction globale des équipes.
• Diriger et soutenir des initiatives de projets clés à léchelle du groupe Paris Society Europe.
• Travailler en étroite collaboration avec les HRBP afin de construire une communauté P&C européenne et des méthodes de travail harmonisées.

Qualifications :

• 5 à 10 ans dexpérience dans un poste senior en People & Culture au sein de lhôtellerie-restauration avec une solide expérience en Food & Beverage.
• Une expérience confirmée dans laccompagnement dopérations multi-sites et de nouvelles ouvertures dans un environnement exigeant.
• Une approche de terrain avec laisance nécessaire pour travailler aux côtés des équipes opérationnelles et montrer lexemple.
• Une solide culture business avec une expérience en gestion prévisionnelle des effectifs paie relations sociales et indicateurs RH.
• La maîtrise du français et de langlais (à lécrit comme à loral) est indispensable ; dautres langues sont un atout.
• Flexibilité et mobilité avec la capacité et la volonté de voyager régulièrement à travers lEurope pour accompagner nos équipes et nos ouvertures.
• Laisance à évoluer dans une entreprise dynamique et entrepreneuriale où les priorités peuvent changer rapidement et où chaque journée est différente.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time