Demi Chef(fe) de partie CDD

Vous êtes passionné(e) et motivé(e) pour participer à la réussite dun restaurant franco-japonais contemporain dans un univers lifestyle festif et unique en son genre Rejoignez-nous!

Rattaché(e) au Chef Executif nous recherchons un Demi Chef(fe) de partie expérimenté (H/F) en CDD jusquau 1er janvier 2027.

Vos missions seront les suivantes :

• Organiser en collaboration avec le chef de partie léquipe de sa section en ce qui concerne la production de la mise en place et le service. 

• Prendre les instructions de son chef de partie et les exécuter correctement. 

• Travailler selon les spécifications reçues par le chef de partie en ce qui concerne la taille des portions la quantité et la qualité comme indiqué dans lindex des recettes. 

• Etre responsable de lexécution de la liste de contrôle quotidienne concernant la mise en place et le stockage des denrées alimentaires. 

• Assister aux réunions quotidiennes et mensuelles avec le chef de cuisine et aux autres réunions demandées par le chef exécutif ou le sous-chef exécutif. 

• Signaler au chef de cuisine tout problème de défaillance des machines et du petit matériel assurer le suivi et veiller à ce que les travaux nécessaires soient effectués. 

• Vérifier le tableau daffichage principal en ce qui concerne les changements dans les banquets ou dautres informations relatives à lorganisation. 

• Maintenir le lieu de travail propre et bien rangée.

• Les accidents et les maladies doivent être consignés dans le journal de bord et signalés au sous-chef exécutif et au chef de cuisine. 

• Contrôler les cuisiniers sur leur section par exemple en ce qui concerne lhygiène personnelle. 

• Comprendre parfaitement et respecter la politique de lentreprise en matière dincendie dhygiène et de sécurité. 

Qualifications :

Vous avez une expérience préalable dans un établissement et un poste similaire. Une formation hôtelière est un plus.

Votre anglais est de très bon niveau à loral pour accueillir une clientèle venant du monde entier.

Informations supplémentaires :

Ce que nous offrons :

• Une prévoyance et mutuelle avantageuse prise en charge à 55% par lemployeur.
• Transports en commun pris en charge à 50%
• Indemnités nourriture et une offre de restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles
• Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise).
• Uniforme fournit par lhôtel et pris en charge par notre lingerie.
• La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier ; ainsi que le programme collaborateurs Ennismore.
• Lopportunité de collaborer avec des équipes passionnées et dévoluer au sein dun groupe en pleine expansion.
• Un cadre de travail unique au cœur de Bordeaux dans un hôtel entièrement neuf à larchitecture et au design remarquables.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time