DEMI-CHEF DE PARTIE (HF)

Vos missions

• Réaliser la mise en place et les préparations préliminaires.
• Cuisiner et dresser les plats sur les différents postes selon laffectation du jour.
• Garantir la régularité la qualité et la bonne température des plats envoyés.
• Adapter vos préparations aux demandes spécifiques des clients.
• Réaliser les desserts simples : dressages cuissons préparations de base.
• Respecter les fiches techniques dessert et assurer une présentation irréprochable.
• Préparer efficacement votre poste selon les besoins du service.
• Anticiper les besoins en matières premières.
• Contribuer à la maîtrise des coûts et à la réduction des pertes.
• Appliquer strictement les normes dhygiène et HACCP.

Profil recherché

Formation & Expérience

• Expérience confirmée (2 ans minimum) 
• Diplômes : CAP/BEP Cuisine Bac Pro Cuisine ou CQP équivalent.

Qualifications :

Qualités & Compétences

• Polyvalence et sens de ladaptabilité.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Organisation rigueur et rapidité dexécution.
• Esprit déquipe pédagogie et sens du service.
• Créativité autonomie et réactivité.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time