Demi Chef de partie

Pour accompagner cette nouvelle dynamique nous recherchons notre futur(e) Demi-Chef(fe) de Partie en CDI à partir doctobre 2026.
 

Votre mission : faire la différence à chaque service
 

Au sein dune brigade passionnée vous secondez le/la Chef(fe) de Partie dans la gestion de votre poste et contribuez activement à la qualité et à la régularité de nos prestations.

À vous de jouer !

• Garant(e) de la qualité : vous préparez cuisez et dressez les préparations de votre poste dans le respect des fiches techniques des recettes et des standards MGallery.
• Maître de la mise en place : vous participez à la préparation à lorganisation et au bon déroulement des services.
• Partenaire de votre Chef(fe) de Partie : vous laccompagnez dans la gestion quotidienne du poste et assurez son bon fonctionnement en son absence.
• Exigeant(e) sur les détails : vous veillez à la régularité à la présentation et à la qualité des préparations.
• Acteur(rice) de la performance : vous participez à la gestion des stocks à la rotation des produits et à la maîtrise des pertes et du gaspillage.
• Ambassadeur(rice) des bonnes pratiques : vous appliquez rigoureusement les normes HACCP les règles dhygiène et de sécurité alimentaire.
• Joueur(se) déquipe : vous collaborez avec lensemble de la brigade pour garantir des services fluides efficaces et harmonieux.
• Moteur de progression : vous accompagnez les commis et apprentis dans leur quotidien et participez à la transmission des savoir-faire.
• Toujours prêt(e) pour lévénement : vous contribuez aux banquets événements et prestations spéciales de létablissement.

Ce que nous vous offrons : 

• Plus quun poste nous vous proposons de rejoindre une brigade soudée au sein dun établissement en pleine transformation et porté par une véritable ambition Luxe.
• CDI à pourvoir à partir doctobre 2026.
• Pas de coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• Salaire brut mensuel à partir de 2 080
• Indemnités repas : environ 180 brut/mois selon les jours travaillés
• 13ᵉ mois à partir dun an dancienneté
• Intéressement collectif selon les résultats
• Carte Heartist Accor avec de nombreux avantages dans les hôtels du groupe et auprès de partenaires
• Prise en charge des transports en commun à 50 % ou participation au stationnement
• Mutuelle avantageuse
• 1 nuit dintégration offerte pour vous et la personne de votre choix
• Opportunités dévolution au sein du groupe Accor

Écrivez la suite de lhistoire avec nous !

Au-delà de votre expérience nous recherchons une personnalité passionnée curieuse et engagée qui aime le travail bien fait et souhaite évoluer dans un environnement exigeant et formateur.

Vous avez le goût du challenge le sens du détail et lenvie de progresser au sein dune brigade ambitieuse

Rejoignez le Grand Hôtel Roi René MGallery et faites de chaque service une nouvelle occasion dexprimer votre talent.

Qualifications :

• Expérience dau moins 1 an sur un poste similaire
• Formation en cuisine : CAP / BEP ou équivalent
• Solides bases en techniques culinaires
• Organisation rigueur et efficacité
• Dynamisme et bonne résistance au rythme du service
• Esprit déquipe et sens de la communication
• Respect des normes dhygiène et des standards qualité
• Curiosité envie dapprendre et de progresser
• Sens du détail et goût du travail bien fait
• Ponctualité fiabilité et engagement

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time