Cuisinier(ère)

En tant que Cuisinier au Coquillage vous participerez à la réalisation dune cuisine gastronomique exigeante créative et profondément attachée à son environnement.

Vous intégrerez un équipage passionné et expérimenté au sein duquel vous contribuerez à la préparation et à lenvoi des différents services du restaurant.

Nous recherchons un profil expérimenté autonome et rigoureux qui partage notre goût du travail bien fait notre exigence et notre envie de transmettre une expérience singulière à nos hôtes.

Missions : (liste non exhaustive)

Sous la responsabilité du Chef exécutif vous participerez à la préparation et à lenvoi des différents services du restaurant Le Coquillage.

Réaliser les préparations culinaires dans le respect des exigences de la Maison
Assurer la mise en place et la préparation de son poste
Participer à la réalisation des plats et à leur dressage
Travailler les produits de saison et les produits issus du territoire
Veiller à la qualité à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits
Respecter les règles dhygiène et de sécurité alimentaire
Participer au bon fonctionnement et à lentretien de son poste de travail
Travailler en étroite collaboration avec lensemble de léquipage
Contribuer à la transmission des savoir-faire et à la dynamique collective de la cuisine

Qualifications :

Profil recherché :

Formation en cuisine et expérience significative en restauration gastronomique
Maîtrise des techniques culinaires et bonne connaissance des produits
Être autonome sur son poste et savoir organiser son travail avec méthode
Être rigoureux précis et attentif aux détails
Avoir le goût du travail bien fait et de la recherche dexcellence
Savoir travailler en équipe et communiquer avec bienveillance
Être curieux volontaire et désireux de progresser
Savoir-faire : rigoureux méthodique toujours en quête dexcellence
État desprit : polyvalent-polytalent

Informations supplémentaires :

Deux jours de congés par semaine (dimanche/lundi)
Poste en CDD jusquau 3 janvier 2027
Prise de poste : Dès que possible
Rémunération : à partir de 1231 brut/heure à définir selon le profil et lexpérience
Heures supplémentaires majorées jusquà 43h par semaine 
Mutuelle dentreprise et bons plans HCR bien-être
Prime de participation
Repas du personnel de qualité - vue mer
Tarif Relais&Team (condition tarifaire très avantageuse pour réserver dans lensemble des Relais & Châteaux) et Bricourt Team

Permis B obligatoire 

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time