Cuisinier HF
Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
Vacancies:
Job Summary
Rattaché(e) à la direction de la crèche au sein dune équipe pluridisciplinaire vos missions sont les suivantes :
- Elaborer et proposer des menus équilibrés et variés en tenant compte des régimes demandés.
- Préparer les repas dans le respect des règles diététiques spécifiques à lâge des enfants et présenter les plats de manière attrayante.
- Passer les commandes de produits frais surgelés et épicerie.
- Réceptionner les marchandises contrôler les livraisons.
- Nettoyer et entretenir les locaux de la cuisine ainsi que le matériel afférent.
- Faire la vaisselle des différents repas.
- Etablir quotidiennement les relevés de températures des chambres froides et congélateur.
- Respecter les règles dhygiène mises en place tenir le cahier de suivi du plan de nettoyage des matériels de la cuisine.
- Mettre en place les protocoles HACCP et participer à lélaboration des fiches techniques.
Votre profil
Titulaire du diplôme CAP Cuisine ou équivalent vous justifiez idéalement dune expérience similaire réussie dans le secteur de la restauration collective ou dans des structures daccueil sanitaires ou médico-sociales.
Vous possédez des connaissances sur lalimentation des enfants et maitrisez/respectez les règles dhygiène la chaine du froid et le principe de la marche en avant.
Capacité à prendre des initiatives adaptées et avoir le sens de lorganisation tout en tenant compte du travail déjà mis en place.
Parce que notre réseau grandit parce que notre expertise et la qualité de notre projet daccueil repose sur votre savoir-faire nous plaçons la formation continue au cœur de nos préoccupations.
Rejoignez notre projet partagez nos valeurs intégrez lune de nos Maisons Bleues !
About Company
La Maison Bleue est un acteur de référence de la Petite Enfance depuis 2004. Nous concevons et gérons des crèches en France et en Europe en offrant un accueil bienveillant et stimulant aux enfants et à leurs familles.Chez nous chaque collaborateur contribue à faire grandir les enfants ... View more
