Cuisinier (HF)

Située à 40 mn de Lyon et 1H30 de Paris en TGV la Saône-et-Loire est lun des plus vastes départements français. La collectivité emploie aujourdhui près de 2 200 agents. Avec de nombreux projets phares tels que la mise en place du premier Centre départemental de santé en France ou encore le déploiement de laccès au très haut débit sur tout le territoire la Saône-et-Loire est devenue par sa vitalité la collectivité de référence dans laccompagnement de ses habitants. Travailler au Département de Saône-et-Loire cest conjuguer un projet professionnel dynamique avec une qualité de vie privilégiée.

Le Département est engagé dans une démarche globale en faveur de légalité de la non-discrimination et de lemploi des personnes en situation de handicap.

Contexte

Le poste est situé dans un collège de près de 500 élèves avec un internat et 450 déjeuners produits et servis en moyenne par jour sur 4 jours par semaine (L/M/J/V) et environ 30 déjeuners servis les mercredis et 20 repas servis le soir (L/M/M/J).

Lagent est placé sous la responsabilité du gestionnaire à qui il rend compte du bon état des locaux et des espaces extérieurs de létablissement.

Il participe à la mission éducative de létablissement au respect de la propreté et à lapplication du règlement intérieur.

Missions

• Confectionner les repas pour la demi-pension et linternat en application des règles de fabrication culinaire.
  
• Participer au contrôle de lapprovisionnement des produits alimentaires : réception des livraisons et contrôle de conformité.
  
• Participer au service des repas.
  
• Nettoyer et entretenir les locaux les équipements le matériel et les surfaces de restauration : entretien des batteries de cuisine lavage des sols murs meubles et matériels de cuisine.
  

• Découvrez votre future équipe : nos locaux : découvrez la ville : avons hâte de vous rencontrer et que vous deveniez un membre précieux de notre équipe !