Commis(e) de cuisine Petits-déjeuners FH

Face à la mer et aux Îles du Frioul à deux pas de la plage des Catalans et du Cercle des Nageurs lhôtel restaurant Spa sélève au cœur de Marseille à seulement 5 minutes à pied du VieuxPort et à 20 minutes des premières Calanques. LesBords de Mer compte 19 chambres aux touchestrès contemporaines toutes intégralementtournées vers la mer.

Le Chef Gein-Say Chau revisite le terroir provençal il sublime les produits de la mer issus des meilleurs producteurs locaux avec créativité et respect des saveurs.

Développé sur plus de 300m2 enrez-de-mer le Spa des Bords de Mer invite à un moment de relaxation unique et dévoile une carte de soins énergétiques holistiques et high tech suivant les protocoles des marques Nooānce et Susanne Kaufmann. Alliez détente revitalisation intérieure et respirations profondes avec des soins pensés pour harmoniser le corps et lesprit lors dune séance de LaHoChi ou de Chi Nei Tsang inspirés de la médecine chinoise.

Les Bords de Mer est une évasion vibrante et solaire au cœur dune ville extraordinaire au patrimoine culturel et naturel inédits Marseille.

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative Rejoignez-nous en tant que commis(e) de cuisine et apprenez auprès dun chef passionné dès maintenant et jusquau 30 septembre !

Vos missions :

• Aider à la mise en place des aliments préparer les garnitures élaborer des préparations chaudes et froides
• Appliquer les normes dhygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires
• Assister le Chef et votre chef de partie dans lélaboration et la préparation des prestations culinaires (cuisson dressage)
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail maintenir lordre et la propreté des locaux
• Commander réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du Chef et/ou de votre chef de partie
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle et optimiser sa fidélisation

Profil :

• Esprit déquipe
• Organisé(e)
• Polyvalent(e)
• Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs
• Autonomie et aptitude à réagir rapidement

Formation :

• CAP cuisine
• Bac Pro restauration
• Bachelor Arts culinaires

Une première expérience à un poste similaire en cuisine est requise

Ce que nous vous offrons :

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche dans un hôtel de la collection (minimum un an dancienneté/ à partir de la deuxième saison)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille Offre flash
• Prime Cooptation et prime de saison
• Accès à une plateforme de réduction: loisirs voyages commerces

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