Commis de salle HF Abbaye des Vaux de Cernay

Mission

Assurer la propreté et la mise en place de la salle dans le respect des standards Paris Society

• Participer sous la supervision du chef de rang au dressage des tables leur mise en place au nettoyage des sols est à divers travaux de préparation
• Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec laide du chef de rang avant le début du service selon les standards de létablissement
• Participer à la fin du service au débarrassage des tables et au rangement de la salle
• Organiser et entretenir les offices avant et après chaque service
• Effectuer le polissage des verres et couverts ainsi que le rangement de la vaisselle
• Débarrasser les tables réaliser la mise en place pour le prochain service ranger le matériel de service 

Participer au service des clients sous la supervision du chef de rang

• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle en apportant les commandes des clients
• Participer au service des tables assignées sous la supervision du chef de rang
• Assurer le débarrassage et le redressement des tables pendant le service
• Peut-être amené à prendre la commande et à guider le choix du client

Collaborer avec lensemble des fonctions du restaurant

• Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats
• Faire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente mauvaise commande nourriture froide)
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine

Qualifications :

Savoir-faire :

• Connaître le contexte les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
• Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de service
• Connaître toutes les procédures dhygiène et les normes HACCP
• Maitriser les codes de la relation clients
• Connaître les techniques de mise en place de la salle 

Savoir être :

• Avoir le sens du service
• Capacité dorganisation
• Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
• Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
• Dynamisme motivation disponibilité organisation
• Rapidité et efficacité

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.

Informations supplémentaires :

AVANTAGES ACCOR (une fois la période dessai passée) :

• Tarif préférentiels exclusif dans les hôtels Accor
• 30% de réduction F&B (hors Mama Shelter)
• Gain de points de fidélité
• 20% sur les thalasso /SPA (jusquà 30% sur Willowstream)
• 30% sur les boutiques Novotel/SoBoutique by Sofitel (20% sur les boutiques Fairmont)
• 30% sur les green fees (Fairmont Raffles Swisshotel)
• Offre flash

AVANTAGES ABBAYE :

• 50% sur tous les produits brandés Abbaye (hors collab) en boutique
• Journée danniversaire (journée autorisé payée à partir dun an dancienneté 1 semaine avant ou après la date)
• 1 repas pour 2pax par an dans un des restaurants de lAbbaye (sur réservation) *
• 1 nuit offerte par an (lundi-jeudi selon disponibilité PDJ inclus 2 pax sur réservation) *
• Remboursement du pass Navigo à 100%**
• Valorisation du repas à 680 - FOODLES**
• Pick-up depuis les gares (Rambouillet Essarts-le-Roi Saint Remy les Chevreuses)
• Prime de cooptation 
• Assistante sociale (5j/7 par téléphone 1 j par mois en présentiel)
• Aide juridique (5j/7 par téléphone 1 j par mois en présentiel)
• Cours de français et cours danglais (formation développement accompagnement aux différentes formations)
• Noël des enfants du personnel
• E-learning good habits : formations gratuites sur application
• Uniforme fourni et blanchi
• Logement (selon profil)

*à partir dun an dancienneté

** pour les salariés basés à lAbbaye uniquement

Notre philosophie :

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time