Chef(fe) de partie CDD FH

Le dernier né de notre collection Château Capitoul est un domaine viticole emblématique du Languedoc qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne.

Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du pittoresque village de Gruissan Château Capitoul déploie 240 hectares de vignes doliviers et de garrigue.

• Vous assurez lapprovisionnement la production et le contrôle de votre poste de travail.
• Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine produit hygiène et personnel).
• Vous maîtrisez les techniques de préparations cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.
• Vous participez à la création des suggestions relatives à votre poste et participez à lélaboration des différentes cartes.
• Vous participez au développement et à laccompagnement de la brigade de cuisine.

• Diplômé au minimum dun BEP/CAP Pâtisserie et/ou Cuisine vous disposez dune expérience de 2 ans sur ce même poste en brasserie haut de gamme ou en établissement bistronomique.
• Vous êtes créatif rigoureux organisé
• Vous êtes passionné(e) par votre métier

Vos avantages

• Mutuelle dentreprise Prévoyance et Avantage repas
• Participer à lessor et au développement dune jeune entreprise innovante
• Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités dévolution..

Réf: 1d-419e-9ca8-366fbe420f09