Chef(fe) de Cuisine sur évènements HF

Nous recherchons un(e) Chef(fe) extérieur de cuisine H/F en CDI.

À ce poste vos principales missions seront les suivantes :

• Concevoir et proposer une offre culinaire créative et innovante fidèle à lADN et aux valeurs de notre Maison tout en répondant aux attentes spécifiques de nos clients et aux contraintes propres à chaque événement ;
• Participer activement à la création de nouvelles recettes et à lamélioration continue de lexistant en lien avec les tendances et la saisonnalité ;
• Assurer la production culinaire sur événement seul(e) ou en encadrant une brigade selon le volume et la nature de la prestation ;
• Manager la brigade en situation en veillant à la bonne répartition des rôles à la cohésion déquipe et à la qualité de lexécution ;
• Garantir la bonne utilisation des matières premières et du matériel dans une logique de rigueur defficience et de respect des normes dhygiène.

En tant quinterlocuteur(trice) clé sur lévénement vous accompagnez le client lors des tests de dégustation et du choix de la carte en apportant conseil et expertise. Vous êtes également le garant de la qualité de la communication entre la brigade et le client pendant toute la durée de lévénement afin dassurer une prestation fluide personnalisée et irréprochable.

Missions RSE :

• Intégrer et mettre en œuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes (saisonnalité et végétalisation des assiettes en priorité)
• Identifier sur la carte les produits éco-responsables lorsque lingrédient est majoritaire (saisonnalité label rouge AB local FR)
• Soutenir lamélioration de lexpérience collaborateurs au sein de lentreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe (alimentation durable gaspillage tri accessibilité)

Qualifications :

Nous recherchons un profil capable de projeter à tout moment une attitude positive de travailler efficacement en équipe et de communiquer de manière bienveillante avec ses collègues. Votre exemplarité et votre implication contribueront directement à la satisfaction de notre clientèle grâce à la qualité de votre travail et à votre comportement irréprochable.

Vous êtes titulaire dun diplôme en cuisine et disposez dune expérience solide vous permettant de maîtriser les gestes techniques essentiels.

Si vous avez le goût du travail bien fait lenvie de collaborer au sein dune équipe dynamique et de participer à la réussite dévénements clients exigeants et raffinés alors rejoignez-nous et mettez votre talent au service de notre Maison.

Poste basé à Saint-Ouen-lAumône avec des déplacements très réguliers sur Paris.

• Ville : Paris France
• Type de contrat : Contrat à durée indéterminée
• Rémunération selon profil
• Temps plein Cadre

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time