Chef Pâtissier (HF)

Chez nous la pâtisserie occupe une place essentielle dans lexpérience client. Vous évoluez dans un environnement où la qualité des produits le respect des saisons et le goût du travail bien fait sont des valeurs quotidiennes.

Vous bénéficiez dun cadre privilégié pour :

• Imaginer et faire évoluer votre carte en laissant sexprimer votre créativité ;
• Travailler des produits de qualité en privilégiant les producteurs locaux et les circuits courts ;
• Transmettre votre passion et accompagner la montée en compétences de votre brigade ;
• Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine afin de proposer une expérience gastronomique cohérente et mémorable ;
• Participer au rayonnement dun établissement reconnu pour son exigence et son sens de laccueil.

En tant que Chef(fe) Pâtissier(e) vous êtes un acteur clé de la qualité des desserts proposés & de leur envoi :

• Maitriser les techniques liées à la pâtisserie
• Fabriquer et dresser les desserts et entremets conformément aux fiches techniques en veillant à leur qualité
• Proposer et créer de nouvelles recettes
• Animer et organiser le travail de son équipe
• Gerer les relations avec les prestataires extérieurs et les fournisseurs
• Assure la réalisation des fiches technique de la partie Pâtisserie et participation à la création des cartes avec le Chef de Cuisine
• Veiller au respect des règles dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Garantir la propreté des locaux et du matériel et sassurer de leur bonne application par lensemble de la brigade.

Qualifications :

• Formation du CAP au Bac Pro Pâtisserie

• Expérience confirmée sur un poste similaire de 3 ans minimum idéalement en restauration ou hôtellerie haut de gamme

• Règles dhygiène et de propreté (HACCP)

• Sens aigu de la qualité et de la création

• Esprit déquipe et capacité à prendre des initiatives

• Dynamisme réactivité et engagement professionnel

• Excellente présentation et aisance relationnelle

• Rigueur organisation et sens des responsabilités

Informations supplémentaires :

Ce que nous vous offrons

• Rejoindre notre Resort cest intégrer une maison où lexcellence se construit collectivement.

  Nous encourageons linnovation valorisons les initiatives et accompagnons chaque collaborateur dans son développement professionnel. Ici les idées sont écoutées les talents sont révélés et chacun contribue à faire évoluer les standards de lhôtellerie haut de gamme.

  Dans un environnement naturel exceptionnel entre océan et nature préservée vous évoluerez au sein dun établissement réunissant :

  • un hôtel 5 étoiles ;
  • une offre de restauration mettant à lhonneur les produits du terroir ;
  • un bar à cocktails ;
  • un institut Thalasso & Spa de renommée ;
  • des espaces dédiés au bien-être et à une clientèle internationale exigeante.

• Des avantages collaborateurs sont proposés afin de faciliter votre intégration: logement possible pendant la durée de la période dessai (sous réserve de disponibilité) indemnités nourriture

• Un process dintégration complet partiellement digitalisé afin de vous offrir les meilleures chances de réussite et vous permettre de connaitre rapidement lensemble du resort

• Uniformes fournis et entretenus

• De nombreux avantages : accès au programme All Heartist tarifs préférentiels au sein du resort pour vous et votre famille et sur des centaines denseignes partenaires

• Poste à pourvoir fin août dans le cadre dun temps plein (36 heures hebdomadaires).

Avant tout un(e) professionnel(le) passionné(e) animé(e) par lenvie de créer de transmettre et doffrir une expérience gustative inoubliable.

Vous aimez travailler en équipe faire grandir vos collaborateurs et rechercher chaque jour le bon équilibre entre excellence créativité et régularité.

Si vous souhaitez inscrire votre talent dans un projet ambitieux durable et humain nous serons heureux de vous rencontrer.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time