Chef Gérant Tournant FH

Nous recrutons un Chef gérant Tournant F/H

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Lyon et ses Agglomérations

• Temps de travail : temps plein - 35 h

• Salaire : 2500 brut Primes Mensuelles 13ème mois

• Horaires : selon les besoins des sites (7h-19h) un week-end sur deux de repos

• Type détablissement : Clinique Maison de Retraite Handicap EHPAD

• Taille de léquipe : entre 5 à 12

• Nombre de convives : entre 60 à 400

Au quotidien

Vous remplacez sur de courtes durées des chefs gérants absents dans différents établissements de la région du Rhône (maison de retraite résidence sénior clinique centre accueil handicap).

Rattaché(e) au Responsable de secteur vos missions seront les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings partage de votre savoir-faire recrutement et intégration)

• réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux

• gérer lensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire

• optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client

• participer à la vie de létablissement de santé

• faire de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes

Formé(e) à la restauration vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire les normes HACCP et loutil informatique.

Déplacements à prévoir sur le périmètre dintervention (Lyon et ses agglomérations : Caluire-et-cuire St-Priest Chaly etc.) permis obligatoire.

Nous vous proposons

• 1 week-end sur 2 de repos 16 RTT

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

• Opportunités de formation métier

• Travail en autonomie

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers expert du secteur santé présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté dengagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.