Chef d'équipe restauration collective FH

Nous recrutons un Chef dunité restauration collective - responsable de la chaine F/H

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : PARIS (14eme)

• Temps de travail : temps plein

• Salaire : 2350-2500 brut Primes Mensuelles 13ème mois

• Horaires : 8h-18h (1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours ) un week-end sur deux de repos

• Type détablissement : Hôpital

• Taille de léquipe : 33 - management direct 8

• Nombre de convives : 1000

Au quotidien :

Cestavant tout animer une équipe et participer à la réalisation dune prestation culinaire de qualité pour le plaisir des des patients et la satisfaction de notre client en hôpital.

Vous pilotez lactivité de votre cuisine rattaché au Directeur de site et offrez à vos 1000 convives une prestation de qualité.

Vous êtes responsablede :

• Assurer lorganisation et le suivi de la production patients (cuisine dassemblage)

• Contrôler durant le dressage la conformité des plateaux repas avec la fiche patient (composition respect du menu régimes...) ainsi que le grammage

• Participer à la vie de létablissement de santé : en lien direct avec les équipes clients (cadre de santé gouvernantes...)

• Faire de lhygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Gérer le site en labsence du directeur

Vous êtes:

Formé dans le secteur de la restauration vous avez une expérience réussie à un poste équivalent.

Vous maitrisez le fonctionnement des chaines plateaux.

Vous maîtrisez les techniques culinaires les normes HACCP et loutil informatique.

La passion du métier et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Paris (14)

Rythme de travailpour un équilibre personnel et professionnel (8h-18h) un week-end sur deux de repos 16 RTT

Poste niveau agent de maîtrise.

Perspectives dévolutions à des postes dencadrement régional

Primes mensuelles 13ème mois CSE

Avantage en nature repas participation aux frais de transport mutuelle.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers expert du secteur santé présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté dengagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.