Chef de réception

Le Chef de Réception est responsable de lorganisation de la coordination et du bon fonctionnement du service réception. Il garantit la qualité de laccueil la satisfaction de la clientèle et loptimisation de lactivité commerciale de létablissement. Il encadre les équipes de réception et veille au respect des standards de qualité du Château Saint-Jean.

Missions :

Management et organisation du service réception

• Organiser coordonner et superviser lactivité quotidienne de la réception.
• Élaborer les plannings de travail dans le respect de la législation en vigueur et des besoins de lexploitation.
• Encadrer accompagner former et évaluer les réceptionnistes et réceptionnistes tournants.
• Assurer lintégration des nouveaux collaborateurs.
• Veiller à la bonne circulation des informations entre les différents services.
• Organiser et animer les réunions de service.
• Garantir le respect des procédures internes et des standards de qualité.

Accueil et relation clientèle

• Garantir un accueil personnalisé et de qualité tout au long du parcours client.
• Gérer les demandes particulières les VIP les groupes et les événements.
• Intervenir dans le traitement des réclamations et apporter les solutions adaptées.
• Assurer le suivi de la satisfaction client et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires.
• Veiller à la fidélisation de la clientèle.

Gestion des réservations et optimisation commerciale

• Superviser la gestion des réservations individuelles et groupes pour lhôtel et le restaurant.
• Assurer la prise de réservations par téléphone e-mail et via les plateformes en ligne.
• Garantir le bon suivi des réservations sur lensemble des canaux de distribution (site internet OTA partenaires demandes directes).
• Veiller à lenregistrement rigoureux des réservations dans le logiciel hôtelier et à la mise à jour des disponibilités.
• Assurer le suivi quotidien des demandes reçues par e-mail et autres canaux de communication et garantir leur traitement dans les délais.
• Contrôler les disponibilités et lattribution des chambres et des tables en coordination avec les services concernés.
• Optimiser le taux doccupation et le chiffre daffaires hébergement et restauration.
• Participer à la mise en œuvre de la stratégie tarifaire définie par la direction.
• Développer les ventes additionnelles (surclassements offres restauration prestations annexes événements).
• Assurer le suivi et la fiabilité des informations diffusées sur les plateformes de réservation et de distribution.
• Contrôler superviser et vérifier le travail des réceptionnistes afin de garantir la qualité des saisies le respect des procédures et la cohérence des informations enregistrées.

Gestion administrative et financière

• Contrôler les encaissements et les opérations de caisse.
• Superviser les clôtures journalières et les procédures de facturation.
• Veiller à la fiabilité des données administratives et comptables du service.
• Contrôler les débiteurs et assurer le suivi des règlements.
• Vérifier et valider les factures liées au service réception.
• Assurer le suivi le contrôle et la vérification des factures de commissions en garantissant leur exactitude et leur conformité avec les contrats et conditions commerciales.
• Réaliser les reportings et tableaux de bord destinés à la direction.

Gestion des avis clients et de le-réputation

• Assurer le suivi lanalyse et la synthèse des questionnaires de satisfaction hôtel en exploitant les résultats afin didentifier les points forts et les axes damélioration de lexpérience client.
• Assurer le suivi des avis clients sur les différentes plateformes. (non assuré à ce jour)
• Répondre aux commentaires et réclamations en ligne dans le respect de la politique de létablissement. (non assuré à ce jour)
• Mettre en place des actions visant à améliorer la satisfaction client et la réputation de létablissement. (non assuré à ce jour)

Gestion de la boutique et valorisation des artisans locaux

• Superviser lactivité de la boutique de létablissement.
• Participer à la sélection des produits en lien avec la direction.
• Développer les partenariats avec les artisans artistes et producteurs locaux.
• Veiller à la mise en valeur des produits et à la qualité de leur présentation.
• Contrôler les ventes les encaissements et les inventaires.
• Assurer le suivi administratif des dépôts-vente et des partenariats locaux.

Gestion des stocks et fournitures réception

• Superviser les stocks de fournitures administratives documentation produits de vente et matériels de réception.
• Réaliser ou contrôler les inventaires périodiques.
• Assurer les commandes nécessaires au bon fonctionnement du service.
• Veiller à loptimisation des coûts et à la maîtrise des consommations.

Organisation des séminaires et événements

• Participer à la coordination opérationnelle des séminaires réunions et événements.
• Assurer le suivi des réservations groupes et événements.
• Coordonner les besoins des organisateurs avec les différents services de létablissement.
• Superviser la préparation des salles et des espaces daccueil.
• Veiller au bon déroulement des événements et à la satisfaction des organisateurs.

Renfort opérationnel

• Assurer ponctuellement des missions de réception en cas de forte activité ou dabsence dun collaborateur.
• Participer à toute mission nécessaire au bon fonctionnement de létablissement.

Coordination interservices

• Assurer une collaboration étroite avec les services hébergement restauration gouvernance maintenance et direction.
• Veiller à la bonne transmission des informations opérationnelles.
• Participer à lorganisation des événements et manifestations de létablissement.

Qualité sécurité et conformité

• Garantir lapplication des procédures qualité de létablissement.
• Veiller au respect des règles de sécurité et de confidentialité.
• Contrôler la conformité des pratiques du service avec la réglementation en vigueur.
• Participer à lamélioration continue de lexpérience client.

Horaires variables selon lactivité de létablissement.

Disponibilité les week-ends et jours fériés selon les nécessités de service.

Présence régulière sur le terrain auprès des équipes et de la clientèle.

Liste non exhaustive

Qualifications :

Formation :

• Diplôme en hôtellerie-restauration tourisme ou gestion hôtelière (BTS Licence professionnelle École hôtelière ou équivalent).

Expérience professionnelle :

• Expérience significative (minimum 3 à 5 ans) en réception hôtelière.
• Expérience confirmée en management déquipe.
• Expérience dans un établissement haut de gamme ou de standing similaire.

Compétences techniques :

• Maîtrise des outils informatiques et logiciels hôteliers (PMS Channel Manager outils de réservation en ligne).
• Bonne connaissance des OTA et des canaux de distribution.
• Compétences en gestion commerciale et optimisation du chiffre daffaires.
• Connaissance des procédures de facturation encaissement et suivi administratif.
• Bonne maîtrise des indicateurs de performance hôteliers (taux doccupation RevPAR panier moyen).

Compétences linguistiques :

• Maîtrise parfaite du français.
• Anglais courant exigé (oral et écrit).
• Une troisième langue est un atout.

Compétences managériales :

• Capacité à encadrer motiver et fédérer une équipe.
• Sens de lorganisation et gestion des priorités.
• Aptitude à former et accompagner les collaborateurs.
• Leadership et exemplarité.

Compétences relationnelles :

• Excellent sens de laccueil et du service client.
• Aisance relationnelle et diplomatie.
• Capacité à gérer les situations difficiles et les réclamations.
• Sens du détail et de la qualité.

Qualités personnelles :

• Rigueur et sens des responsabilités.
• Réactivité et adaptabilité.
• Esprit dinitiative et autonomie.
• Présentation soignée et professionnalisme.
• Sens commercial développé.

Informations supplémentaires :

Salaire attractif

Nourri sur le temps de travail
Uniforme fourni et entretien pris en charge
Mutuelle avantageuse
Avantage Team rate Relais & Châteaux

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time