Chef de rang – Loiseau De Lorraine HF

Vos missions :

• Assurer la mise en place complète de la salle en veillant au détail à lélégance et à la valorisation des arts de la table.
• Accueillir chaleureusement les clients en veillant à la  Convivialité  Loiseau et veiller à leur confort tout au long de leur expérience.
• Présenter et sublimer les plats auprès des convives en valorisant leur ancrage territorial lhistoire des produits et le savoir-faire de la Maison.
• Conseiller les clients sur les mets et boissons en valorisant le terroir lorrain lhistoire des produits et la philosophie culinaire de la Maison.
• Encadrer les commis et stagiaires au quotidien et assurer leur relais en cas de besoin.

Qualifications :

Profil recherché :

• Expérience réussie en tant que Chef de rang ou Demi-Chef de rang dans un restaurant de renom.
• Maîtrise des codes du service haut de gamme du dressage en salle et des arts de la table.
• Excellente présentation aisance relationnelle et posture professionnelle irréprochable.
• Envie de sinvestir durablement dans un projet ambitieux avec pour objectif lobtention dune étoile au Guide Michelin.

Informations supplémentaires :

Pourquoi nous rejoindre

• Participer à louverture dun nouveau restaurant gastronomique et contribuer à écrire les premières pages de son histoire ;
• Des perspectives dévolution au sein dun groupe familial en pleine expansion (130 collaborateurs 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo ainsi que 2 boutiques de pâtisseries et chocolats) ;
• 20% de réduction sur tous nos biens et services ;
• Avantages Relais&Châteaux :  Relais Team  ;
• 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs ;
• Une entreprise familiale avec cohésion déquipe (Team building soirées dété et de fin dannée etc).

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time