Chef de rang EXTRA 20hsemaine FH

NAPA cest la Méditerranée dans tout ce quelle a de plus libre et sensuel. Imagine un restaurant et un beach club où lon sattarde du déjeuner au dernier verre face à la Marina Baie des Anges bercé par la brise marine.

La cuisine signée Juan Arbelaez célèbre la fraîcheur et le partage : poissons entiers à la plancha poulpe rôti ceviche ultra frais viandes dexception Des assiettes solaires à savourer en toute simplicité.

Côté vin on joue la carte du plaisir avec des pépites locales et quelques crus rares.

Lambiance évolue tout au long de la journée : on déjeune en paréo on traîne sur un transat puis la musique monte et la fête sinvite au coucher du soleil.

Ici on vit au rythme de la Méditerranée sans contrainte sans heure juste pour le plaisir du moment.

Dans le cadre de lexécution de ses fonctions le Salarié doit notamment :

Animation du service :

• Assurer louverture du restaurant

• Assurer le bon déroulement du service

• Etre en charge des clients de son rang : de larrivée des clients à leur départ

• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang

• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients

• Préparer la mise en place de la salle

• Dresser les tables en respectant les règles de service

• Accueillir conseiller prendre les commandes des clients

• Connaître parfaitement la carte

• Servir les clients

• Préparer et servir les boissons commandées par les clients

• Encaisser les clients

• Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)

• Débarrasser et nettoyer les tables

• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service

• Participer à lentretien général de létablissement

• Sassurer de létat des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs

• Réceptionner et ranger les livraisons liquides

• Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs

• Respecter les règles dhygiène et de sécurité

• Passionné(e) par le secteur de la restauration

• Expérience sur un poste similaire

• Excellent relationnel et esprit déquipe

• Organisation et rigueur

• Sens du détail

• Rapidité et disponibilité

Réf: 36160e5fb51f-6405160a252b