CHEF DE PARTIE HFX

Chef de Partie H/F

LHôtel Le Louis recrute un(e) Chef de Partie pour rejoindre les équipes de son restaurant LAlcôve.

Au sein dune maison élégante et raffinée vous évoluerez dans une cuisine exigeante créative et attachée à la qualité des produits.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef vous serez notamment chargé(e) de :

• Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.

• Participer à la mise en place et à lenvoi des services.

• Garantir la régularité la qualité et la présentation des assiettes.

• Veiller au respect des normes dhygiène et de sécurité alimentaire.

• Assurer la bonne tenue de votre poste et participer à lentretien du matériel.

• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.

• Travailler en étroite collaboration avec lensemble de la brigade afin dassurer un service fluide et de qualité.

• Être force de proposition et contribuer à lévolution de la carte et des préparations.

Ce que nous vous proposons

Rejoindre LAlcôve cest intégrer une équipe passionnée et évoluer dans un environnement où la qualité la transmission et lexcellence du service sont au cœur de nos priorités.

Envie de rejoindre notre brigade
Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre motivation. Nous serons ravis déchanger avec vous !

Qualifications :

• Formation en cuisine et/ou expérience significative sur un poste similaire.

• Maîtrise des techniques culinaires et sens de lorganisation.

• Rigueur autonomie et esprit déquipe.

• Sens du détail et goût pour le travail bien fait.

• Capacité à travailler avec efficacité dans un environnement exigeant.

• Une expérience en hôtellerie est appréciée.

Informations supplémentaires :

Avantages :

• Mise à disposition dun uniforme et pressing pris en charge
• Parking gratuit ou abonnement transport remboursé à hauteur de 50%
• Mutuelle Prévoyance
• Carte Heartist qui permet de bénéficier de remises sur des séjours ou autres
• Proximité de Paris (20 minutes en transport - Gare Rive Gauche Gare des Chantiers Gare Rive Droite)

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time