Chef de partie extra HFX

Restauration individuelle buffet cocktails chaque journée est différente la routine na pas le temps de sinstaller ! Nous travaillons des produits frais et de saison alors si cela ne vous fait pas peur ce poste est fait pour vous !

Vos futures missions :

• Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
• Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques
• Veiller à la qualité à la bonne température et à la bonne présentation des plats avant envoi au client
• Accompagner les apprentis stagiaire et commis
• Être capable de gérer un service en autonomie en fonction de lactivité
• Participer aux inventaires et à lélaboration des nouvelles cartes
• Participer à lentretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
• Appliquer les règles dhygiène et de sécurité en vigueur HACCP

Expérience professionnelle :

• Première expérience en tant que chef de partie
• Expérience en cuisine (commis de cuisine confirmé apprentissage etc)
• Niveau détude : BAC PRO BTS
• Domaine : Hôtellerie restauration

Remote Work :

No

Employment Type :

Contract