Chef de Partie CDI HF

Pour accompagner cette nouvelle dynamique nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Partie.

Votre mission : faire vivre lexcellence dans chaque assiette

Au sein dune brigade passionnée et engagée vous prenez en charge votre poste en toute autonomie et veillez à offrir une expérience culinaire à la hauteur des attentes de notre clientèle.

À vous de jouer !

• Garant(e) de la qualité : vous préparez cuisinez et dressez les plats de votre poste dans le respect des recettes des standards et de lidentité culinaire de la maison.
• Maître de lorganisation : mise en place gestion des produits rangement et entretien de votre espace de travail... vous assurez un poste parfaitement opérationnel.
• Référent(e) technique : vous veillez à la régularité des préparations et au respect des standards de qualité tout au long du service.
• Transmetteur(trice) de savoir-faire : vous accompagnez formez et faites grandir les commis et apprentis qui évoluent à vos côtés.
• Ambassadeur(rice) des bonnes pratiques : vous appliquez et faites respecter les normes HACCP ainsi que les règles de sécurité alimentaire.
• Partenaire de la performance : vous participez à la gestion des stocks à loptimisation des matières premières et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
• Joueur(se) déquipe : vous collaborez étroitement avec lensemble de la brigade afin dassurer des services fluides et efficaces.

Ce que nous vous offrons :

Plus quun poste nous vous proposons de rejoindre une équipe engagée au sein dun établissement en pleine transformation.

• Possibilité de logement pendant les premiers mois ;
• Salaire brut mensuel à partir de 2 431 ;
• 13ème mois à partir dun an dancienneté ;
• Prime dintéressement collectif selon les résultats ;
• Carte Heartist offrant des avantages dans les hôtels Accor et auprès de nombreux partenaires ;
• Prise en charge des transports en commun à 50 % ou participation au stationnement ;
• Mutuelle avantageuse ;
• Nuit découverte avec petit-déjeuner et room service offerts pour vous et la personne de votre choix ;
• Opportunités dévolution au sein du groupe Accor.

Écrivez la suite de lhistoire avec nous !

Au-delà des compétences techniques nous recherchons une personnalité passionnée par son métier animée par le goût du travail bien fait et lenvie de contribuer à une expérience client dexception.

Rejoignez une brigade soudée ambitieuse et bienveillante et participez à la nouvelle aventure du Grand Hôtel Roi René MGallery.

Qualifications :

Profil recherché

• Expérience confirmée : minimum 1 an sur un poste similaire
• Formation en cuisine : CAP / BEP ou équivalent
• Maîtrise des techniques culinaires propres à votre poste (chaud froid pâtisserie garde-manger...)
• Organisation rigueur et efficacité
• Esprit déquipe dynamisme et capacité à évoluer dans un environnement exigeant
• Rapidité dexécution précision et souci du détail
• Créativité curiosité culinaire et envie de progresser
• Sens du partage et de la transmission auprès des jeunes collaborateurs

Informations supplémentaires :

Notre établissement sengage en faveur de la diversité de linclusion et de légalité des chances. Toutes les candidatures sont étudiées avec la même attention y compris celles des personnes en situation de handicap.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time