Chef de Cuisine FH

Nous recrutons un Chef de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Martinique ( 97220)

• Temps de travail : temps plein

• Salaire : 2400 brut Primes Mensuelles 13ème mois Rtt

• Horaires : 6h00-14h45 ou 7h00-13h45 un week-end sur deux de repos

• Type détablissement : EHPAD

• Taille de léquipe : 4

• Nombre de convives : 60

Au quotidien vos missions sont les suivantes :

• Animer fédérer et accompagner votre équipe au quotidien : élaboration des plannings transmission de votre savoir-faire participation au recrutement et intégration des nouveaux collaborateurs.

• Garantir une prestation culinaire de qualité aussi bien sur le plan gustatif que visuel afin doffrir une expérience optimale aux convives.

• Développer une cuisine authentique en travaillant en étroite collaboration avec nos fournisseurs et producteurs locaux.

• Piloter les approvisionnements et les commandes tout en veillant au respect des objectifs budgétaires et des coûts matières.

• Être force de proposition dans lamélioration continue de loffre de restauration et dans le développement de nouveaux projets au sein de létablissement.

• Participer activement à la vie de létablissement et collaborer avec les différentes équipes pour contribuer au bien-être des résidents.

• Faire de lhygiène de la sécurité alimentaire et du respect des normes HACCP une priorité quotidienne.

• Suivre les performances de votre activité et mettre en place les actions nécessaires.

Vous êtes:

Formé(e) dans le secteur de la restauration vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second.

Vous maîtrisez les techniques culinaires les normes HACCP et loutil informatique.

Nous vous proposons :

• 1 week-end sur 2 de repos 16 RTT

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

• Opportunités de formation métier

• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers expert du secteur santé présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté dengagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.