Chef de cuisine Club de Direction HF

Vos missions clés

En véritable chef dorchestre vous assurerez la qualité et la régularité de lexpérience gastronomique proposée à nos convives.

Vous gérerez en totale autonomie la mise en place et la production culinaire quotidienne (environ 200cts/jour) dans le respect des standards de notre groupe.

Chaque jour vous élaborerez une carte bistronomique (entréesplats desserts) reflet de lexcellence et du savoir-faire des Maisons Taillevent.

Vous concevrez et adapterez vos menus selon la saisonnalité et les attentes de la clientèle.

Vous maîtriserez les techniques culinaires haut de gamme et valoriserez les produits dexception tout en veillant à la cohérence et à la précision de chaque assiette. Vous garantirez le respect des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire. Vous participerez à la réception et au contrôle des marchandises au rangement des stocks ainsi quà lentretien du matériel et de la cuisine.

Enfin vous serez lambassadeur de la satisfaction client en offrant chaque jour une expérience sur mesure élégante et mémorable.

Qualifications :

Le Profil recherché 

Vous justifiez dune expérience confirmée en restauration gastronomique ou dans un environnement dexception. Vous possédez une solide maîtrise technique et un goût prononcé pour la création culinaire à partir de produits frais et de saison.

Autonome rigoureux(se) et passionné(e) vous savez allier créativité exigence et sens du détail. Votre professionnalisme votre sens de lorganisation et votre esprit de service font de vous un véritable artisan de lexcellence.

Informations supplémentaires :

Nos engagements :

• CDI
• 39 heures hebdomadaire.
• Statut : AM
• Horaire continu du lundi au vendredi
• Repos week-end et jours fériés.

Nos avantages :

• Mutuelle.
• Prévoyance.
• Prise en charge du transport en commun.
• Restaurant dentreprise.

Pourquoi nous rejoindre

• Une intégration adaptée au sein des équipes.
• Un équilibre vie professionnelle/vie personnelle.
• Des perspectives dévolution au sein dun groupe.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time