Assistant Restaurant Manager (HFX)

• Prendre le relais sur la gestion du restaurant en cas dabsence du Restaurant Manager
• Intégrer former et développer les compétences des collaborateurs
• Être exemplaire et véhiculer limage de létablissement auprès des équipes
• Élaborer et/ou contrôler les plannings de travail en fonction de lactivité
• Animer les équipes via des briefings quotidiens avant et après service
• Garantir la satisfaction client et prendre en charge les plaintes si nécessaire
• Sassurer de la bonne connaissance de loffre restauration par les équipes
• Veiller à la qualité constante du service et à lexpérience client globale
• Collaborer étroitement avec le service commercial pour les événements/séminaires
• Organiser et superviser les mises en place selon les prévisions dactivité
• Participer aux inventaires (alimentaire et boissons) et en assurer la coordination
• Assurer la fluidité des services en optimisant les ressources
• Développer le CA via la formation des équipes aux techniques de vente additionnelle
• Être force de proposition sur des offres commerciales ponctuelles
• Veiller à la propreté du département et au respect des normes HACCP
• Sassurer de la bonne présentation et de lhygiène des équipes
• Veiller au bon état du matériel et du mobilier
• Assurer le suivi des interventions techniques et la fiabilité des équipements

Qualifications :

Nous avons besoin de toi si...

• Tu as une première expérience dAssistant(e) Restaurant Manager et tu connais parfaitement les métiers de la restauration. 
• Tu sautes du lit tous les matins plein dénergie et super enthousiaste du programme de ta journée
• Tu comprends qui nous sommes. Tu connais nos hôtels.
• Tu as bien conscience que certaines idées fonctionnent et dautres non. Mais nous aimons (presque) tout essayer au moins une fois
• Tu es modeste. Pas dégo surdimensionné et tu nes pas non plus du genre à en faire des tonnes
• Ton verre est toujours à moitié plein

Informations supplémentaires :

Que vas-tu trouver...

• Avantage en nature nourriture : 1 repas par jour au restaurant dentreprise Le Pti Sentier
• Remboursement des transports en commun à hauteur de 80%
• Du temps pour te former te développer tengager dans des actions caritatives
• Nombreuses possibilités de promotion et de transfert au sein du Groupe Ennismore
• Accès complets aux bars et restaurants de The Hoxton Paris avec tarifs préférentiels sans condition dancienneté
• Tarifs préférentiels employés dans tous les hôtels The Hoxton du Monde (45 la nuit sans limite par année) et les hôtels du Groupe Ennismore ainsi que dans tous les points de vente F&B du Groupe Ennismore
• HoxSquad en place : Événements mensuels (activités formations bien-être...)

Remote Work :

No

Employment Type :

Contract