Assistant responsable banquet HF Pullman Paris Montparnasse 4

MISSION :Rattaché.e au Responsable Banquets lAssistant.e Responsable Banquets H/F est en charge dassister son manager dans le pilotage lanimation et de la supervision de la satisfaction et fidélisation client lengagement des talents la qualité et la performance financière du service. Il/elle intègre et manage lensemble des équipes de celui-ci et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Passionné.e par la restauration et la relation client il/elle assure la visibilité de son point de vente en étant force de proposition ; tout en veillant en permanence à la rentabilité et à la profitabilité de ce dernier. Expert.e en relations publiques et manager de terrain il/elle contribue quotidiennement à faire du service un lieu de vie et de partage. Il/elle est garant.e de lexpérience client tout au long de son parcours au sein de ce dernier.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

• Offre un service attentionné et adapté aux besoins du client de son arrivée à son départ en tenant compte dun fort volume dactivité
• Senquiert de la satisfaction du client tout au long de lévénement
• Établit de bonnes relations avec le client le conseille et le fidélise
• Organise le travail de son équipe en plaçant le client au cœur des priorités et en intégrant le principe de multi-compétences
• Sassure de la bonne transmission des informations à son équipe conjointement avec léquipe de la cuisine
• Veille à la qualité de la mise en place de lespace de restauration dédié à lévénement
• Veille à la bonne utilisation du matériel dexploitation
• Contrôle la qualité et la rapidité du service
• Incarne lesprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
• Veille à son apparence et celle de son équipe connait et applique la politique Grooming de lhôt

Management des équipes en tant que Manager coach il/elle :

• Développe la motivation et lengagement de ses équipes en créant une ambiance de travail positive et collaborative
• Établit les plannings de travail de son équipe (repos congés remplacements...)
• Manager de terrain il accompagne son équipe et développe leurs compétences
• Anime les différents briefings de la journée avec son équipe
• Connait et applique la charte de recrutement du groupe ainsi que les outils managériaux mis à sa disposition
• Recrute intègre développe les compétences de ses talents et manage son équipe
• Participe à lélaboration et à la mise en œuvre du plan de formation pour son service
• Pilote les entretiens de développement de ses talents
• Sassure du respect de la législation du travail dans son service et est garant de son application
• Montre lexemple en respectant scrupuleusement les Valeurs Pullman les codes de la marque les consignes concernant la tenue la présentation et se porte garant de limage de ses talents en lien avec les codes de la marque
• Assure une coordination parfaite entre les différents services (salles cuisines bars lobby etc.)

Qualifications :

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

• Au minimum 5 ans dexpérience dans la gestion de lactivité Banquet avec une forte activité dont 3 ans en tant que quassistant ou responsable banquets
• BTS/Licence Hôtellerie-Restauration ou école de management hôtelier
• Première expérience de management (5 personnes à plus)
• Maîtrise du français et de langlais
• Expérience en établissement gros porteur (plus de 500 chambres)
• Leadership développeur : orientation positive capacité à développer une équipe responsable promouvoir la passion du client
• Leadership collaboratif : esprit déquipe communication facilitateur du travail en équipe

• Leadership entrepreneur : résolution de problèmes prise de décisions opérationnelles pensée stratégique

• Optimisme passion innovation créativité adaptabilité capacité de remise en question orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations supplémentaires :

POURQUOI NOUS REJOINDRE : 

• 13ème mois dès 6 mois dancienneté
• Indemnité nourriture en plus de votre salaire
• Mutuelle prise en charge à 80% par lemployeur
• Pass Navigo pris en charge à 75%
• Participation filiale du groupe Accor
• Horaires en continue sans coupure
• 2 jours de repos consécutifs 
• Cadre de travail premium dans un hôtel neuf situé en plein cœur de Paris accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
• Restaurant dhôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
• Tenue de travail élégante fournie et entretenue par la blanchisserie de lhôtel
• Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
• Vous bénéficierez dune nuit découverte durant les trois premiers mois après lembauche (séjour dune nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre 1)

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time