ALTERNANCE Assistant Qualité et Hygiène HF

Veng Hour cest avant tout une belle histoire familiale lancée dans les années 70.

Après deux belles ouvertures à Nancy lenseigne décide de conquérir la région parisienne avec notamment une ouverture en 1981 dans le Centre Commercial des Quatre Temps à La Défense.

Et cest ainsi que depuis plus de 45 ans nous vous faisons voyager en Asie le temps dun repas à travers nos recettes gourmandes et authentiques.

Pionnier et leader du traiteur asiatique en France notre chaîne compte aujourdhui 18 points de vente dans les plus grands Centres Commerciaux de France : Les 4 Temps Val dEurope Parly 2 La Part Dieu et plus encore.

Notre équipe sagrandit ! Alors que diriez-vous de nous rejoindre et avec nous faire découvrir le meilleur de la cuisine asiatique

VOS MISSIONS

En tant quAssistant en Qualité et Hygiène H/F en alternance basé à Nanterre vous aurez lopportunité dassister notre Responsable Qualité sur notre cuisine centrale et nos boutiques.

Voici quelques-unes de vos missions quotidiennes:

• Contrôles quotidiens : tests produits (organoleptiques visuels...) propreté des locaux respect des procédures de nettoyage

• Analyses microbio : suivi des prélèvements sur matières premières surfaces et personnel

• HACCP : vérification des enregistrements (températures DLC traçabilité) participation aux audits internes

• Suivi qualité : gestion des non-conformités réclamations indicateurs et plans dactions Formation & accompagnement : sensibilisation du personnel

• Documentation : aide à la veille réglementaire mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire

• Amélioration continue : tu seras moteur dans nos projets qualité et hygiène à venir !

LE PROFIL IDEAL

• Étudiant(e) en Bac 3/5 (école dingénieur agro master Qualité/Hygiène/Agroalimentaire)

• Passionné(e) par la qualité lhygiène et la sécurité alimentaire (HACCP ISO...)

• Organisé(e) rigoureux(se) observateur(trice) et à laise en équipe

• Capable de prendre des initiatives et travailler en autonomie

• À laise avec les outils bureautiques (Excel Word etc.)

• Vous êtes disponible pour commencer dès Septembre 2026

CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS

• Remboursement du transport (50%)

• Rémunération en fonction du profil

• Tickets restaurants

• Café et riz blanc gratuit

• Des réductions tarifaires sur nos produits

• Le tout dans une ambiance familiale bienveillante et dynamique