1er Maître d'hôtel Restaurant Tosca

• Animation du briefing davant service et passation des consignes journalières à vos collaborateurs
• Intervention directe dans le service tout en supervisant la salle 
• Préparation du plan de salle
• Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
• Gestion de la caisse et les encaissements
• Participer à la mise en place et au dressage des tables
• Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.
• Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
• Collaboration avec le Chef pour la réalisation des nouveaux menus 
• Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
• Accueil intégration et formation du nouveau personnel
• Assurer la coordination avec la cuisine
• Assurer le suivi des réservations et demandes spéciales
• Vous serez garant de la fermuture du restaurant
• Assurez le bon respect des procédure et normes dhygiène et de sécurité
• Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients une bonne maîtrise des vins serait un plus
• Gérer les éventuelles réclamations clients

Qualifications :

• Idéalement issu(e) Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP Bac Pro BTS Hôtellerie-Restauration Bachelor en management hôtelier ou équivalent).Vous justifiez dune expérience confirmée dans un poste et établissement similaire
• Vous disposez dune excellente présentation et dun bon relationnel.  Vous êtes motivé(e) avez un sens aigu de lorganisation et du travail en équipe. 
• Maîtrise du français et de langlais impérative.
• Italien apprécié et/ou autres langues (espagnol allemand etc.) 

Informations supplémentaires :

BENEFICES : 

• 2 jours de repos consécutifs (dimanche-lundi)
• Horaires équilibrés continus (3 par semaine) et coupure (2 par semaine)
• Mutuelle et 50% transport
• Uniformes fournis et blanchis
• Repas sur place
• Avantage des Relais & Châteaux : Tarifs relais team dans les autres maisons selon disponibilité mobilité et promotion interne dans lassociation

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time