Responsable des Achats

Le Responsable des Achats sassure de lapprovisionnement et du suivi des stocks de lhôtel. Il Assure un rôle de vigie sur la qualité des relations avec les fournisseurs la bonne gestion des stocks lapplication des directives de la marque et de la direction des achats Groupe

Technique métier / production

• Centralise les besoins et sassure du bon approvisionnement de tous les départements de lhôtel
• Sassure de la conformité de la marchandise livrée et applique les règles de stockage
• Gère la relation avec les fournisseurs
• Communique tous risques de rupture ou de sur-stockage   
• Assure un rangement optimal des marchandises sous sa responsabilité

Gestion

• Est le garant des inventaires et des clôtures de fin de mois en collaboration avec les responsables de service et conformément aux procédures administratives et comptables
• Participe à loptimisation des ratios marchandises
• Applique les procédures en matière de bons de commande de bons de livraison et facturation

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• Est responsable de la propreté de son lieu de travail et de la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles dhygiène HACCP
• Respecte les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
• Respecte les engagements de la Charte Environnement pris sur létablissement (économie dénergie recyclage tri des déchets...)
• Applique les règles de sécurité de lhôtel (incendie ...)

Qualifications :

• Formation Bac4/5 en commerce gestion logistique ou équivalent.
• Expérience confirmée (5 à 10 ans) dans les achats idéalement dans lhôtellerie ou la restauration.
• Excellentes compétences en négociation et en communication.
• Connaissance des normes HACCP et des réglementations du secteur hôtelier.
• Maîtrise de loutil informatique.
• Anglais courant indispensable.
• Rigueur sens de lorganisation et capacité à travailler dans un environnement exigeant.

Informations supplémentaires :

Comment postulez :

Envoyez votre CV à jour et votre lettre motivation à ladresse e-mail:  tout en mentionnant à lobjet du mail votre nom suivi de lintitulé du poste (ex.: Bakala Responsable des Achats)

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time