de partie cuisine restaurants (HFD) – Temps plein

Offrir un service professionnel et collaboratif en soutenant les collègues et en contribuant à latteinte des objectifs de lhôtel tout en travaillant sous la supervision du 1er Chef de Partie.

Superviser et coordonner léquipe de cuisine (½ chef de partie commis apprenti) communiquer avec le 1er chef et les sous-chefs et sassurer que tous les membres connaissent les règles et les objectifs.

Assurer la qualité la constance et la présentation des plats bien connaître les menus les plats du jour et les promotions et participer à lamélioration continue des préparations culinaires.

Maintenir les normes dhygiène de salubrité et de sécurité incluant la propreté des postes de travail des équipements le rangement des frigos et le respect des politiques et procédures de cuisine.

Gérer les opérations quotidiennes de cuisine incluant la mise en place la rotation des produits périssables pour réduire le gaspillage la gestion des allergies alimentaires et lexécution de toutes autres tâches connexes.

Qualifications :

Avoir réussi le test de qualification et détenir un diplôme ou certificat en cuisine détablissement est obligatoire.

Posséder une expérience préalable pertinente minimale de 5 ans dans le domaine culinaire.

Maîtriser les compétences culinaires liées au poste ; la connaissance des applications Microsoft Windows constitue un atout

Faire preuve dexcellentes aptitudes interpersonnelles et de résolution de problèmes demeurer calme et courtois avec une attention constante aux besoins des hôtes.

Être responsable autonome et fiable capable de travailler efficacement sous pression en équipe soudée et de contribuer à un environnement de travail positif et équilibré.

Informations supplémentaires :

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourdhui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Frontenac où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
Work :

No

Employment Type :

Full-time