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Técnico em Panificação

Job Location:

Teresina - Brazil

Monthly Salary: Not provided by the employer

Posted: 13 July 2026 (30+ days ago)

Application Deadline: 10 October 2026

Vacancies: 1 Vacancy

Principais atribuições:

Preparar e assar uma variedade de produtos de panificação incluindo pães bolos doces e salgados seguindo receitas e padrões de qualidade estabelecidos.
Operar e monitorar equipamentos de panificação como fornos masseiras e modeladoras garantindo seu bom funcionamento e segurança.
Realizar o controle de qualidade das matérias-primas e dos produtos acabados verificando aspectos como textura sabor aroma e aparência.
Manter a organização e a limpeza da área de trabalho equipamentos e utensílios em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar (BPF).
Auxiliar no desenvolvimento e teste de novas receitas e produtos contribuindo com ideias e técnicas inovadoras.
Gerenciar o estoque de ingredientes realizando a solicitação e o controle de validade para evitar desperdícios.
Solucionar problemas técnicos e operacionais que possam surgir durante o processo produtivo.
Colaborar com a equipe para otimizar processos e garantir a eficiência da produção.

Requisitos obrigatórios:

Formação técnica completa em Panificação Gastronomia Confeitaria ou áreas correlatas.
Experiência comprovada na função de Técnico em Panificação ou padeiro.
Conhecimento sólido em técnicas de panificação fermentação massas e confeitaria.
Familiaridade com as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas de segurança alimentar.
Habilidade para operar equipamentos de panificação.
Atenção aos detalhes organização e proatividade.
Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.

Requisitos desejáveis(diferencial):

Experiência com produção em larga escala ou industrial.
Conhecimento em tendências de mercado e novas tecnologias na área de panificação.
Cursos de especialização em áreas como pães de fermentação natural confeitaria avançada ou chocolateria.
Habilidade para treinar e orientar outros membros da equipe.
Conhecimento em sistemas de gestão de estoque e produção.

Benefícios:

Jornada de trabalho e carga horária:

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