Superintendente de Alimentos e Bebidas | Marcas Internacionais Holding

Tradição e Modernidade é o coração dos nossos negócios.

Com a capacidade de antecipar tendências a JHSF traz soluções inovadoras para os seguimentos em que atua e estamos em busca de um (a) Superintendente de Alimentos e Bebidas para surpreender e inspirar nas implantações dos nossos restautantes de marcas internacionais.

Venha fazer parte do time e transformar conosco.

Executar com excelencia a estratégia definida para o portfolio de gastronomia com marcas internacionais participando ativamente desde a idealização e liderando a implantação e gestão das operações de Alimentos & Bebidas garantindo excelência operacional rentabilidade qualidade experiência do cliente e aderência aos padrões globais exigidos pelos parceiros. Atuar como principal elo entre a organização e as marcas assegurando que os conceitos processos e experiências sejam implementados e executados com os mais altos níveis de excelência.

Gestão Estratégica das Operações: Liderar estrategicamente o portfólio de restaurantes sob sua responsabilidade;

Garantir a sustentabilidade financeira e operacional dos negócios; Definir prioridades planos de crescimento e estratégias para maximização de resultados; Identificar oportunidades de melhoria expansão e desenvolvimento das operações; Atuar como principal referência executiva para todas as questões relacionadas às operações gastronômicas;

Relacionamento com Marcas Internacionais: Apoiar na contrução e manter relacionamento com executivos representantes e lideranças das marcas; Participar de reuniões estratégicas auditorias e fóruns de acompanhamento com parceiros globais;

Garantir o cumprimento dos padrões operacionais gastronômicos e de experiência estabelecidos pelas marcas; Facilitar a resolução de demandas e alinhamentos entre as partes.

Implantação de Novos Restaurantes e Conceitos: Participar dos projetos de implantação e inauguração de novos restaurantes; Definir equipamentos utensílios uniformes layout operacional estrutura de salão fluxos operacionais e dimensionamento de equipes;

Garantir que as operações sejam inauguradas dentro dos padrões acordados com as marcas parceiras; Apoiar o desenvolvimento de processos e procedimentos operacionais.

Gestão Financeira e Performance: Acompanhar resultados financeiros das operações;

Gerenciar indicadores como CMV CMU custos de pessoal estoques margem operacional receita e rentabilidade; Desenvolver planos de ação para aumento de eficiência e rentabilidade.

Excelência na Experiência do Cliente: Garantir experiências alinhadas aos padrões das principais marcas da gastronomia mundial;

Monitorar indicadores de satisfação dos clientes; Promover cultura de hospitalidade atenção aos detalhes e excelência em serviço.

Qualidade e Segurança Alimentar:Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar;

Supervisionar auditorias internas e externas; Assegurar conformidade com exigências regulatórias e padrões internacionais.

Gestão de Pessoas e Liderança: Liderar e desenvolver gestores e lideranças operacionais dos restaurantes;

Promover cultura de alta performance e excelência.

Auditorias e Governança:Acompanhar auditorias conduzidas pelas marcas parceiras; Garantir aderência aos padrões estabelecidos contratualmente; Monitorar indicadores de conformidade.