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Gerente de Alimentos e Bebidas

Job Location:

São José dos Campos - Brazil

Monthly Salary: Not provided by the employer

Posted: 19 June 2026 (30+ days ago)

Application Deadline: 16 September 2026

Vacancies: 1 Vacancy

The job posting is outdated and position may be filled

O Gerente de Alimentos e Bebidasem um hotel é responsável por planejar coordenar e garantir a excelência de todas as operações relacionadas operação de A&B e eventos. Trata-se de uma função estratégica e operacional com forte impacto na experiência do hóspede e nos resultados financeiros da unidade.
Fazer a gestão dos pontos de venda de A&B
Estabelecer e organizar o plano de trabalho e fluxo de atividades da área
Monitorar a satisfação do hóspede
Assegurar que os produtos e serviços estejam dentro dos padrões de qualidade quantidade e prazos estabelecidos;
Acompanhar os resultados financeiros e indicadores das áreas de A&B
Gerenciar custos e estoques
Acompanhar processos de compras
Garantir o suprimento da cozinha e do salão do restaurante com os utensílios necessários.
Verificar e assegurar o cumprimento das atividades da área garantindo que não haja desperdícios de itens.
Planejar as operações futuras;
Auxiliar na elaboração dos cardápios e garantir a execução dos pratos de forma padronizada
Fazer a gestão de toda a equipe garantindo a capacitação e o desempenho
Fazer a escala de trabalho de sua equipe
Pré Requisitos:
Experiência mínima de 5 anos na função
Graduação em Hotelaria Administração ou àreas correlatas
Inglês
Disponibilidade para morar no interior de São Paulo