Coordenador (a) Alimentos e Bebidas

Planejar administrar e coordenar as atividades da área de Alimentos e Bebidas definindo diretrizes e rotinas de trabalho orientando priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.

Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas através da análise de relatórios estatísticas e demonstrativos de resultados.

Participar da elaboração do orçamento anual bem como controlar o real X orçado.

Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas. Garantir a qualidade dos produtos e serviços dos pontos de vendas.

Atender os clientes ouvindo sugestões críticas reclamações e acionando as providências cabíveis. Coordenar equipe sob sua responsabilidade selecionando treinando avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores. Fazer a gestão do quadro de colaboradores admitir demitir elaborar escalas de trabalho revezamento banco de horas férias e demais atribuições de gestão de pessoas dimensionar equipes assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços dos colaboradores sobre sua gestão. Garantir a padronização da marca e a segurança alimentar sejam aplicadas Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

Qualifications :

Superior completo em Turismo Hotelaria Gastronomia ou compatível

Curso de boas praticas de segurança alimentar

Informações adicionais :

Liderança 

Planejamento 

Orientação a Resultados 

Negociação 

Tomada de Decisão 

Capacidade de Análise 

Visão de Negócio 

Flexibilidade 

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time