COMMIS DE CUISINE

Vous voulez apprendre vite bien et aux côtés de gens qui savent encore pourquoi ils font ce métier Au Chalet de la Forêt chaque commis participe dès le premier jour à la construction dune assiette deux étoiles pas en spectateur en acteur.

Vos missions

• Réaliser la mise en place selon les standards de la maison.
• Effectuer les taillages cuissons simples fonds bases et préparations de votre poste.
• Appliquer précisément les recettes techniques et consignes des Chefs de partie.
• Maintenir un poste propre organisé et opérationnel tout au long du service.
• Participer à la réception au contrôle et au rangement des marchandises.
• Respecter strictement les normes HACCP et les règles de sécurité.
• Progresser en continu grâce à la transmission directe au sein de la brigade.

Qualifications :

Formation & expérience

• Formation culinaire solide obligatoire : école hôtelière reconnue (pas de formation courte). ET/OU
• Expérience réelle en restaurant gastronomique (stage ou emploi) où les bases techniques ont été apprises et appliquées.

Compétences & savoir-faire

• Bases techniques maîtrisées : taillages cuissons fonds assaisonnements hygiène.
• Sens du détail précision et goût du travail bien fait.

Ce quil faut dans le tempérament

• Un vrai amour du goût le plaisir de manger de comprendre une assiette pas seulement de lexécuter.
• Un mental solide capable de rester concentré même quand ça chauffe.
• De la résistance au rythme intense des services gastronomiques sans y perdre le sourire.
• Une ponctualité sans faille.
• Lenvie réelle dapprendre et lhumilité pour progresser.

Informations supplémentaires :

Ce que nous offrons

• CDI temps plein.
• Entre 8 et 10 services par semaine.
• Rémunération conforme au barème Horeca (PC302) adaptée à lexpérience.
• Prime de fin dannée.
• Pécule de vacances et double pécule de vacances.
• Écochèques et autres avantages légaux du secteur.

Comment postuler

• CV et lettre de motivation ou vidéo de présentation.
• En plus facultatif : vidéo lien Instagram professionnel portfolio recommandation tout ce qui vous représente mieux quun CV.

Un mot avant de vous lancer : ce sont des postes qui demandent une expérience professionnelle en restaurant. Si vous ne lavez pas encore on ne pourra malheureusement pas donner suite à votre candidature mais nhésitez pas à repostuler dès que ce sera le cas.

Envoyez votre candidature à

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time