Commis de Cuisine (HFX)

Avec une équipe jeune et pleine denthousiasme vous participez activement au lancement de notre tout nouveau restaurant Maison Louise qui a été conçu comme un grand appartement avec une partie salon et une partie tables de restauration. Une salle de restaurant plus intime et un petit salon privé ponctuent chaque extrémité. Lensemble est aménagé avec élégance dans un style résolument contemporain. Sans oublier notre spacieuse et splendide terrasse baignée de calme et de lumière.

Mission générale :
Vous veillez à offrir à la clientèle une haute qualité de service.

Principales responsabilités :
Vous garantissez lapplication des règles élémentaires dhygiène et de sécurité notamment les normes HACCP.
Vous assurez la mise en place et la préparation des mets.
Vous veillez à la propreté et au rangement des espaces de travail et lieux de stockage (chambres froides locaux divers etc.).
Vous assurez les travaux préparatoires de cuisine : nettoyage éminçage préparation des garnitures... dans les règles de lart.
Vous réalisez les plats conformément aux directives de votre supérieur hiérarchique.
Vous assurez les cuissons les assaisonnements conformément aux directives de votre supérieur hiérarchique.
Vous veillez à la bonne présentation des plats et leur bonne température conformément aux directives de votre supérieur hiérarchique.
Vous veillez à ce que les aliments soient conservés dans le respect des normes en vigueur.
Vous assurez le nettoyage et le rangement de votre lieu de travail.
Vous veillez au respect des consignes de sécurité dans lutilisation des matériels à disposition (couteaux machine à jambon friteuse etc...).
Vous mettez en place et contrôlez lapplication des directives concernant la fabrication des repas du personnel dans un souci permanent de qualité.
Vous optimisez les coûts tout en veillant à assurer une prestation de qualité.

Qualifications :

Profil :
Connaissance du matériel de cuisine et des technologies couramment utilisées
Maîtrise des bases culinaires
Souci du détail et de la qualité
Ponctuel(le)
Polyvalent(e)
Organisé(e)
Flexible
Esprit déquipe

Langages requis : Français et Anglais.

Informations supplémentaires :

Nous offrons un contrat de 6 mois en vue dun contrat à durée indéterminée.

Avantages

• Un cadre de travail agréable
• Une équipe conviviale
• Formations assurées
• Un repas par jour de travail effectif
• Avantages extra-légaux tels que : CCT 90 (primes selon latteinte dobjectifs collectifs assurances hospitalisation et groupe éco-chèques etc.
• Notoriété dun groupe international

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time