Chef de rang (HF)

Votre rôle : 

Relevant du Manager point de vente vous êtes chargé(e) dassurer la satisfaction optimale du client sur les différents points de vente en coordonnant les missions suivantes :

• Est garant de la satisfaction des clients dans son rang
• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Etablit de bonnes relations avec le client le conseille et le fidélise
• Met en valeur son offre restauration
• Participe et coordonne le service 
• Organise et contrôle le travail de ses commis de rang apprentis et stagiaires
• Effectue et contrôle :
  • La mise en place du point de vente et des arrières
  • Le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
• Sinforme avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapte son organisation son rythme de travail et son relationnel en fonction de laffluence et du type de client
• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition 
• Travaille en étroite collaboration avec les services de lhôtel
• Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations
• Est attentif et respecte la demande du client
• Développe le chiffre daffaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
• Connaît les services proposés par lhôtel informe le client sur sa demande et lincite à les utiliser
• Est impliqué dans latteinte des objectifs de son service :
  • En respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans lhôtel
  • En développant les ventes
• Respecte les procédures en matière de facturation et dencaissement
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Peut être amené à participer aux inventaires
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles dhygiène HACCP
• Respecte les consignes dutilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.

Qualifications :

Votre expérience et compétences comprennent :

• Une expérience préalable dans un poste en hôtellerie/restauration
• Bac2 en hôtellerie
• Anglais fluide permettant de satisfaire une clientèle internationale
• Sens de laccueil du service et de la qualité
• Vendeur
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de linitiative
• Animateur déquipe
• Dynamisme
• Bonne présentation
• Rigueur et organisation

Informations supplémentaires :

À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT
Chez Hôtels Fairmont nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans lhôtellerie au sein de chacun de nos établissements. Nous savons que pour fournir les meilleurs services à nos clients nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos employés. Cest pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord dans les Caraïbes en Europe en Afrique au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique ainsi que les meilleures possibilités de formation dévolution de carrière de reconnaissance et de récompenses du secteur. Hôtels Fairmont réunit des hôtels légendaires haut-lieux prestigieux tels que The Savoy à Londres The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect dintégrité de travail déquipe et dautonomie ; nous respectons les normes déthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental Fairmont est également réputée pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme reconnu de Partenariat environnemental. Un avenir prometteur vous attend.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time