Head Chef
شارك هذه الوظيفة
موقع الوظيفة:
الراتب شهرياً:
تاريخ النشر:
أمس
عدد الوظائف الشاغرة:
1 عدد الوظائف الشاغرة
ملخص الوظيفة
المهاموالمسؤوليات
- ضمان الجودة والاتساق والإنتاج في جميع مجالات المطبخ، بما في ذلك البوفيه وقائمة المأكولات الانتقائية.
- الإشراف على إعداد وإنتاج جميع الأطعمة الساخنة والباردة وفقًا للوصفات والمواصفات المحددة.
- الإشراف على عمليات التحول في المطبخ وضمان الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الأطعمة والمشروبات.
- قيادة وتنسيق فريق المطبخ بالكامل، بما في ذلك الطهاة والعاملين في إعداد الطعام.
- وضع ومتابعة أهداف المطبخ، بما في ذلك أهداف الأداء وأهداف الميزانية وأهداف الفريق.
- ضمان تقديم خدمة عملاء استثنائية من خلال إدارة العمليات اليومية وضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء.
- إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية، بما في ذلك تحديد الاحتياجات التنموية للآخرين واحتياجات التدريب والتوجيه.
- المشاركة في تدريب موظفي المطعم على عناصر القائمة.
- توفير المعلومات للمشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين.
- تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار الحل الأفضل وحل المشكلات.
Requirements
- خبرة لا تقل عن 10 سنوات في مجال الطهي والعمل في شركات الاعاشة.
المهارات المطلوبة
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Food Industry
- الطهي
- مراقبة التكاليف
- خَبز
- Sanitation
- Leadership Experience
عن الشركة
.jpeg)
“DOROOB” greet you and wishing you all success and progress, we would like to inform you that we have began to provide HR and Recruiting services as one of most professional recruitment company in Jordanian market through our specialized team which has a vast experience in this area , ... اعرض المزيد
