Demi Chef de partie Ptisserie
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الوصف الوظيفي
Rattach au chef de partie ptisserie le demi chef de partie est tenu de :
Participer la mise en place la production et le dressage des desserts la carte des buffets ou des prestations banqueting.
Appliquer avec rigueur les recettes et les techniques de fabrication dfinies par la hirarchie.
Garantir la fracheur la qualit et lesthtique des ptisseries servies aux clients.
Respecter les normes HACCP dhygine et de scurit en cuisine.
Entretenir les postes de travail et assurer leur propret en fin de service.
Vrifier les stocks de la section ptisserie et signaler les besoins en approvisionnement.
Participer la rception et au contrle qualitatif des marchandises.
tre force de proposition pour de nouvelles crations en collaboration avec le Chef de Partie.
Encadrer guider et former les commis ou stagiaires affects la ptisserie.
Qualifications :
Formation en ptisserie / arts culinaires
Exprience de 1 2 ans minimum dans un poste similaire idalement en htellerie haut de gamme.
Bonne connaissance des produits sucrs des techniques de base et des cuissons.
Sens du dtail de lesthtique et de la rigueur.
Esprit dquipe dynamisme et capacit travailler sous pression.
Souci constant de la satisfaction client et de lexcellence produit.
Informations supplmentaires :
Notre Engagement Diversit & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversit des talents.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
نوع التوظيف
دوام كامل
