Responsable de restaurant HF

Nous recrutons un Responsable de restaurant en CDI temps complet pour notre tablissement qui se situe Vallauris.

Au quotidien:

tre Responsable de site chez Restalliance cestavant tout animer une quipe et dlivrer une prestation de qualit pour la satisfaction de notre client en Rsidence services les Tourelles.

Rattach au Responsable de secteur vos principales missions sont de :

• Grer lesplannings partage de votre savoirfaire recrutement et intgration
• Encadrer notre quipe de cuisine et de restaurant compose dun Chef de Cuisine de deux Seconds de Cuisine et de 2 cuisiniers dune responsable de salle et de 4 employs de restauration polyvalents ainsi que de 2 aides de cuisine plongeurs
• Organiser et contrler le suivi de la production culinaire
• Raliser les commandes auprs de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Assurer le bon quilibre budgtaire en mettant en place des plans dactions correctives avec les quipes
• Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client
• Participer la vie de ltablissement de sant
• Faire de la scurit en cuisine une priorit.

Vous tes:

Form dans le secteur de lhtellerie/restauration vous avez une exprience de management russie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).

Vous maitrisez les techniques culinaires les normes HACCP la gestion budgtaire et loutil informatique.

Votre enthousiasme satisfaire le client votre capacit animer une quipe avec tact et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein bas Vallauris

• Rythme de travail pour un quilibre personnel/professionnel
• Primes Mensuelles 13me mois CSE 16 RTT
• Horaire : 7h 16h
• Un Week end sur deux de repos
• Perspectives dvolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
• Ecole de formation interne (formation management formation culinaire spcialit sant)
• Avantage en nature repas participation aux frais de transport mutuelle.

Prt(e) relever un nouveau dfi professionnel au sein dune entreprise qui place lhumain au cur de ses proccupations Rejoignez nous !

Restalliance sengage pour linclusion et laccs lemploi des personnes en situation de handicap.