مرافق المأكولات والمشروبات

احضر الإحاطة قبل افتتاح المطعم، وكن مهيأ جيدًا ومجهزًا بالأدوات المساعدة الأساسية للتشغيل.
•Knowledge لجميع إجراءات التشغيل القياسية F&B، وعرض الجودة، والخدمات والمنتجات
•Knowledge للمنافسة المنطقة، والمفاهيم الترويجية
•Knowledge من النبيذ والمشروبات، والاتجاهات الغذائية والأطعمة الموسمية الخاصة
•Knowledge للتخصصات التي سيتم تقديمها في المطعم
•Equip نفسه بمعرفة عناصر "الدجور"، والعناصر "غير المتوفرة"، وتحضيرات القائمة والعروض التقديمية.
•Complete سوء المشهد وسوء الوضع قبل أن يبدأ التحول.
• تنظيف وتلميع أدوات المائدة والأواني الزجاجية والأواني الصينية المخصصة لها. تأكد من استخدام جميع المعدات بشكل صحيح.
• قم بتخزين اللوحة الجانبية مع الصلصات الخاصة والبياضات وغيرها من معدات الخدمة.
• فحص جميع الأثاث الموجود في محطة الصيانة.
• وضع الجداول والأغطية حسب المعايير.
• طي المناديل الورقية بأشكال جذابة محددة.
• تجهيز نفسه مع لوحات الطلبات، وأقلام الرصاص، وأقمشة النادل، وأعواد الثقاب، وفتاحات الزجاجات.
•طلب أغطية المطعم الطازجة والزهور بالتشاور مع المشرف.
• مطعم هوائي عن طريق فتح النوافذ.
• التأكد من تنظيف وتنظيم جميع المناطق في المحطة.
•Acknowledge العائدين والعملاء العاديين