قائد فريق خدمات الطعام

تدريب الموظفين والتأكد من الحفاظ على مستوى الخدمة والنظافة وفقًا لمعايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
الإشراف على الخدمة والتفاعل مع الضيوف لضمان تلبية احتياجاتهم بأفضل طريقة ممكنة
تأكد من الحفاظ على أمن المشروبات والحد الأدنى من مستوى المخزون في جميع الأوقات
التنسيق مع جميع الإدارات ذات الصلة لضمان سلاسة العمليات
تحقق من المناطق للتأكد من تنظيف المرافق جيدًا ووضع الطاولات والكراسي بشكل مناسب
مناقشة الصعوبات التشغيلية والتوصية لتعزيز منافذ الأطعمة والمشروبات مع المدير المباشر
تدريب الموظفين على السلامة وإجراءات التشغيل القياسية وCCP والنظافة
ضمان التوظيف الكافي لخطوط الخدمة والتحكم في التقسيم للعملاء
تحقق من المناطق لضمان تنظيف المرافق بشكل مناسب وصيانتها بطريقة نظيفة ومرتبة
تأكد من الحفاظ على مجموعة الأثاث والبياضات في منطقة تناول الطعام
تأكد من أن الأواني الزجاجية والأواني الفخارية وأدوات المائدة وصواني الخدمة وأطقم الإبريق وقائمة الطعام تلبي معايير خدمات تناول الطعام في جميع الأوقات
تأكد من أن كل فرد من الموظفين يستوفي معايير العناية الشخصية في مكان العمل بشعر ولحية نظيفة محلوقة/مشذبة