مدير تناول الطعام في الغرفة

إدارة العمليات اليومية لتناول الطعام في الغرفة
قم بإجراء إحاطات يومية للإدارات لضمان تلقي جميع المعلومات ذات الصلة بشكل جيد من قبل أعضاء الفريق
الرد على المكالمات الهاتفية وفقًا لمعايير الشركة وتنسيق جميع طلبات الأطعمة والمشروبات مع فريق الخدمة
قم ببيع وترويج عروض الأطعمة والمشروبات في كل فرصة متاحة من أجل زيادة إيرادات المبيعات إلى الحد الأقصى.
الإشراف على أعضاء الفريق لضمان تنفيذ جميع المهام المسندة / المطلوبة في الوقت المحدد ووفقًا للتعليمات ومعايير الإدارات
تعامل مع شكاوى النزلاء وتعليقاتهم بلباقة وكفاءة ، واستعادة الخدمة بشكل فعال إذا لزم الأمر
افحص جودة الأطعمة والمشروبات بانتظام
التنسيق مع الإشراف على المخزون والتحكم في الكسر
الاحتفاظ بدفتر السجل اليومي بمعلومات واضحة وموجزة عن العمليات
إنشاء قاعدة بيانات للضيوف مع سجلات تفضيلات الضيوف المنتظمين
تنفيذ جداول التنظيف والصيانة الأسبوعية لمعدات التشغيل (العربات ، حجرة المؤن ، إلخ)
تحقق من نظافة الجزء الخلفي من المنزل للتأكد من أنه متوافق مع قواعد وأنظمة الصرف الصحي والنظافة
تحقق من مستوى المعروض من المعدات / المخزون وتأكد من عدم وجود نقص في العناصر التي تؤثر على العملية والضيوف