CHEF STEWARDING

Dans le cadre du développement de nos équipes nous recherchons un(e) Chef Stewarding expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement.

Véritable manager de terrain vous serez responsable de lorganisation du département Stewarding et garantirez au quotidien des standards élevés de propreté dhygiène de sécurité et dorganisation

Missions Principales :

• Organiser superviser et accompagner léquipe Stewarding.
• Établir les plannings et répartir les tâches selon lactivité.
• Garantir la propreté des cuisines plonges réserves et zones annexes.
• Veiller au respect des normes HACCP dhygiène et de sécurité.
• Organiser et suivre les programmes de nettoyage et de deep cleaning.
• Contrôler la bonne utilisation des produits chimiques et des équipements.
• Assurer le suivi de la vaisselle verrerie couverts et petit matériel.
• Participer aux inventaires et assurer le suivi de la casse et des pertes.
• Anticiper les besoins des restaurants banquets et différents points de vente.
• Former accompagner et motiver les membres de son équipe.
• Collaborer étroitement avec les équipes Cuisine et Food & Beverage.

Qualifications :

Profil Recherché:

• Expérience confirmée en Stewarding idéalement en hôtellerie 4 ou 5 étoiles.
• Expérience préalable comme Chef Stewarding Assistant Chef Stewarding ou Superviseur Stewarding.
• Bonne maîtrise des standards HACCP dhygiène et de sécurité.
• Leadership et capacité à encadrer une équipe.
• Excellent sens de lorganisation et des priorités.
• Rigueur discipline réactivité et esprit déquipe.
• Maîtrise du français et/ou de larabe.
• Une expérience dans louverture ou la pré-ouverture dun hôtel constitue un véritable atout.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time