Sous-Chef Buffet
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موقع الوظيفة:
Bab Ezzouar - الجزائر
الراتب شهرياً:
لم يكشف
تاريخ النشر:
نُشرت قبل 12 ساعة
عدد الوظائف الشاغرة:
1 عدد الوظائف الشاغرة
ملخص الوظيفة
- Superviser la préparation et linstallation des buffets
- Assurer une présentation soignée attractive et conforme aux standards de lhôtel
- Veiller au réassort continu des plats pendant le service
- Adapter les quantités selon laffluence
- Former léquipe aux standards de présentation buffet
- Appliquer et faire respecter les normes HACCP
- Suivre les consommations et ajuster les quantités
Qualifications :
- Diplôme en cuisine ou en hôtellerie-restauration (CAP TS BTS Ecole hôtelière ou équivalent)
- Minimum 5 ans dexpérience en cuisine
- Expérience confirmée en gestion de buffet hôtelier ou restauration à fort volume
- Connaissance des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- capacité a gérer et former une équipe
- Notions de gestion des coûts et des stocks
Informations supplémentaires :
Hiérarchie : le poste est attaché directement au Chef des Cuisines
Type de contrat: Contrat de travail à durée déterminée CDD
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
عن الشركة
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