Stellvertretender Küchenchefin (Sous Chefin)
Job Location:
Obersimmental-Saanen - Switzerland
Monthly Salary:
Posted:
Application Deadline:
Vacancies:
Job Summary
Stellvertretung der Küchenchef:in bei deren Abwesenheit
Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf im Küchenalltag
Aktive Mitarbeit auf allen Küchenposten
Organisation und Koordination des Tagesgeschäfts in der Küche
Führung und Unterstützung des Küchenteams während der Schichten
Einarbeitung und Begleitung neuer Mitarbeitender und Lernender
Mitarbeit bei der Entwicklung und saisonalen Anpassung der Speisekarte
Unterstützung bei Warenbestellungen Wareneingang und Lagerbewirtschaftung
Mitverantwortung für die Einhaltung der Qualitätsstandards
Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
Unterstützung bei Inventuren sowie der Kontrolle des Wareneinsatzes
Enge Zusammenarbeit mit der Küchenchef:in und dem Chef de Service
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder Sous Chef
Erste Führungserfahrung von Vorteil
Selbstständige strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
Leidenschaft für regionale und saisonale Küche
Gute Kenntnisse in HACCP und Warenwirtschaft
Teamfähigkeit Belastbarkeit und Flexibilität
Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten
Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil
Ein kreatives Arbeitsumfeld mit einem Team das für Bier Kaffee gutes Essen und Gastfreundschaft lebt.
Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
Ein einzigartiges Arbeitsumfeld am schönsten Talabschluss der Welt Arbeit die sich nicht wie Arbeit anfühlt.
Einblicke in die Welt des Simmentaler Biers und die Möglichkeit dein Wissen stetig zu erweitern.
Faire Entlöhnung nach L-GAV Mitarbeiterrabatte und Crew-Events.
In unserem Brewhouse in Bern wird das Bier nicht nur ausgeschenkt sondern direkt vor Ort gebraut. Hier pulsiert ein junges energiegeladenes Team das für die Welt des Brauens von Bier bis Kaffee brennt und gemeinsam die Bar zum Leben erweckt.
Unser neues Simmentaler Brewhouse an der Lenk verbindet traditionelle Braukunst mit moderner Küche in einzigartigem Rahmen. Auf unserer grossen Terrasse treffen sich Touristen und Einheimische zum Kaffee am Morgen zum Mittagessen oder zum verdienten Feierabendbier. Sommer wie Winter.
Zwei Orte eine Philosophie: Wir schaffen Plätze an denen Menschen gerne zusammenkommen.
Required Experience:
IC
About Company
Das Simmentaler Brewhouse ist mehr als eine Bar oder ein Restaurant – es ist ein lebendiger Treffpunkt für alle, die gutes Bier, ehrliche Küche und echte Gastfreundschaft lieben. Als Teil von Simmentaler Bier stehen wir für Qualität, Regionalität und das Handwerk des Brauens – frisch, ... View more
