Chef de partie HF

• Réaliserez coordonnerez et gèrerez dune manière autonome et rationnelle lensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de létablissement.
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Respecter les normes HACCP et de sécurité

Qualifications :

Compétences requises :

• Connaissance et maîtrise des techniques culinaires
• Connaissances approfondies des règles dhygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
• Excellentes connaissances des produits et de lutilisation de léquipement de cuisine
• Appliquer les normes de présentation des plats
• Travailler en corrélation avec les équipes de salle 

Votre profil :

• CFC de cuisinier ou jugé équivalent
• Expérience dans un établissement étoilé
• Expérience de minimum 3 ans en qualité de chef de partie
• Vous êtes motivé(e)s avez un sens aigu de lorganisation et du travail en équipe
• Flexibilité et rapidité dexécution
• Bonne organisation créativité
• Résistant au stress

Informations supplémentaires :

Nous vous offrons :

• 5 semaines de vacances par année
• Congés hebdomadaires le dimanche et lundi
• Place de parking mise à disposition gracieusement
• Expérience enrichissante

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time