Responsable de Hostelería y producto

Te apasiona la hostelería y sabes identificar qué hace que un establecimiento venda más funcione mejor y ofrezca una experiencia diferencial al cliente

Buscamos incorporar un/a Responsable de Operaciones de Hostelería y Desarrollo de Producto para liderar la evolución de la oferta de cafetería y restauración de nuestros salones y sport bars.

Se trata de una posición estratégica y con gran impacto en el negocio orientada a mejorar la rentabilidad optimizar la operativa de los establecimientos y desarrollar propuestas de producto atractivas y adaptadas a las necesidades de nuestros clientes.

La persona seleccionada realizará desplazamientos habituales entre los diferentes centros de la compañía ubicados en la Región de Murcia y Comunidad Valenciana.

Qué buscamos

Buscamos un perfil con experiencia en gestión operativa de hostelería acostumbrado a trabajar en entornos multicentro y con capacidad para implantar mejoras que generen resultados tangibles en ventas servicio y rentabilidad.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad dentro del sector hostelería restauración organizada cafeterías sport bars o cadenas de restauración.
• Experiencia supervisando la operativa de varios establecimientos o puntos de venta.
• Conocimientos sólidos en protocolos de servicio procedimientos operativos y gestión de establecimientos hosteleros.
• Experiencia en negociación y gestión de proveedores.
• Capacidad para analizar ventas rotación de productos márgenes y tendencias de consumo.
• Experiencia formando y acompañando equipos de hostelería.
• Perfil orientado a resultados con visión comercial y capacidad de toma de decisiones.
• Disponibilidad para desplazarse de forma habitual entre los distintos centros de la compañía.
• Valorable experiencia en entornos de ocio restauración organizada franquicias o cadenas de cafeterías.

Cuál será tu misión

Tu objetivo será garantizar que la oferta de hostelería de todos los centros sea competitiva rentable y atractiva para el cliente impulsando mejoras continuas tanto en la operativa como en el producto.

Funciones principales

• Visitar de forma periódica los distintos salones y sport bars para supervisar la operativa de hostelería.
• Detectar oportunidades de mejora en servicio organización producto y experiencia de cliente.
• Implantar y supervisar protocolos procedimientos y estándares operativos.
• Formar y acompañar a los equipos de hostelería para asegurar una correcta ejecución del servicio.
• Analizar ventas consumos y comportamiento de los clientes para identificar oportunidades de crecimiento.
• Evaluar el rendimiento de los productos actuales y proponer nuevas referencias que mejoren la oferta y la rentabilidad.
• Investigar tendencias de mercado y hábitos de consumo para desarrollar propuestas innovadoras.
• Negociar con proveedores buscando las mejores condiciones económicas y de servicio.
• Coordinar la implantación de nuevos productos promociones y mejoras operativas.
• Elaborar propuestas orientadas a incrementar ventas optimizar costes y mejorar la satisfacción del cliente.

Qué ofrecemos

• Contrato indefinido y proyecto estable.
• Incorporación a una compañía consolidada y en crecimiento.
• Posición estratégica con impacto directo en los resultados del negocio.
• Amplia autonomía para proponer e implementar mejoras.
• Salario bruto anual entre 27.000 y 28.000 según experiencia y valía aportada.
• Vehículo de empresa y herramientas necesarias para el desempeño del puesto.
• Posibilidades de desarrollo profesional dentro de la organización.
• Entorno dinámico donde podrás aportar ideas y participar activamente en la evolución de la oferta de hostelería de la compañía.

Si cuentas con experiencia en gestión operativa de hostelería disfrutas optimizando negocios y sabes detectar oportunidades para mejorar la experiencia del cliente y la rentabilidad queremos conocerte.