Commis(e) de cuisine FH

Implantée sur un site habité depuis plus de 9 000 ans Torre Vella est lexemple typique dune finca minorquine et étend ses secrets jusquauxfalaises qui bordent les 1 700 mètres de côtes. Entièrement classée bien cultureldexception lhôtel offre 17 chambres et suites très spacieuses dont la majorité bénéficie de largesterrasses et de piscines privées.

Son restaurant Siempreviva met à lhonneurplanchas et plats minorquins revisités le tout dans latmosphère intimiste et romantique du patio au bord de la piscine ou au cœur des vignes.

Torre Vella incarne une retraite chic et bohème et se vit au fil de ses expériences inoubliables : apéritif au coucher du soleil sur les falaises massage en pleine nature dîner dans les vignes cours de yoga.

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative Rejoignez-nous en tant que commis(e) de cuisine et apprenez auprès dun chef passionné.

Vos missions :

• Aider à la mise en place des aliments préparer les garnitures élaborer des préparations chaudes et froides
• Appliquer les normes dhygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires
• Assister le Chef et votre chef de partie dans lélaboration et la préparation des prestations culinaires (cuisson dressage)
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail maintenir lordre et la propreté des locaux
• Commander réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du Chef et/ou de votre chef de partie
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle et optimiser sa fidélisation

Profil :

• Esprit déquipe
• Organisé(e)
• Polyvalent(e)
• Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs
• Autonomie et aptitude à réagir rapidement

Formation :

• CAP cuisine
• Bac Pro restauration
• Bachelor Arts culinaires

Une première expérience à un poste similaire en cuisine est requise

Ce que nous vous offrons :

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche dans un hôtel de la collection (minimum un an dancienneté/ à partir de la deuxième saison)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille Offre flash
• Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
• Prime de saison

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