COCINEROA PONTEVEDRA

Desde Grupo Construyendo Empleo seguimos creando oportunidades actualmente nos encontramos en búsqueda de un/una cocinero/a para restaurante ubicado en el corazón de Pontevedra podrás formar parte de un equipo comprometido y que busca la excelencia en cada plato.

Funciones:

• Garantizar la calidad de cada plato

• Montaje de platos

• Asegurarse que cada servicio cumpla los estándares de sabor y presentación

• Dar un servicio eficiente

• Optimización de costes

• Elaboración del menú buscando propuestas según estaciones y preferencias del público

• Colaboración con el equipo para garantizar la calidad en cada servicio

• Deberás tener capacidad de interpretar cumplir y ajustar recetas aunque también podrás proponer mejoras para cada plato manteniendo su esencia

• Mantenimiento del área de trabajo limpia y higienizada para mantener la salud de los comensales

Buscamos un perfil que:

• Domine diferentes técnicas de cocina tanto básicas como avanzadas

• Prepare platos con precisión bajo presión

• Es esencial que la persona elegida maneje ingredientes con criterios técnicos para poder preservar su calidad textura y sabor

• Se deberán cumplir los estándares de seguridad alimentaria cumpliendo con la normativa vigente

• Renga sentido estético y precisión a la hora de montar platos para que visualmente sean atractivos

• Ser capaz de ayudar a elaborar los menús conociendo costos disponibilidad de cada producto y tendencias gastronómicas

• Persona familiarizada con el método HORECA

El perfil debe tener mínimo 2 años de experiencias en cocina profesional madurez y capacidad operativa poder trabajar bajo presión y dominio de los flujos y tiempos de cocina

Se ofrece:

• Contrato indefinido a jornada completa

• Salario competitivo

• Posibilidad de crecimiento real