Thon Gruppen søker à la carte-kokk

Thon Hotel Snø åpnet 29. juni 2023 og har ca. 289 fargerike rom topp moderne konferansefasiliteter bar og A la carte-restauranten Rifugio della Nonna. Hotellet ligger vegg i vegg med helårsarenaen SNØ og våre gjester er alt fra konferansedeltakere til ferie- og forretningsreisende. Hotellet har rundt 120 ansatte og du vil jobbe tett sammen med dyktige og engasjerte kollegaer på kjøkkenet.

Rifugio della Nonna har nylig fått svært positiv omtale i Romerikes Blad hvor restauranten ble rost for høy matkvalitet gode smaker og en helhetlig gjesteopplevelse. Dette er en spennende mulighet til å bli en del av et kjøkkenteam som leverer matopplevelser på høyt nivå og stadig får anerkjennelse for sitt arbeid.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Forberedelse produksjon og anretning av retter til restaurantens à la carte-servering

• Bidra til å sikre høy kvalitet og konsistente gjesteopplevelser

• Delta i utvikling og forbedring av menyer og presentasjon av retter

• Kvalitetssikring av råvarer produksjon og ferdige retter

• Varehåndtering lagerkontroll og bestilling av varer

• Følge rutiner for IK-mat hygiene og matsikkerhet

• Samarbeide tett med kollegaer på kjøkkenet og i restauranten

• Aktivt bidra til å redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse

• Informere soussjef om behov for varebestillinger og bidra til å sikre riktig lagerbeholdning

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter Vi ser etter noen som:

• Har fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring fra à la carte-kjøkken

• Har lidenskap for matlaging og gode gjesteopplevelser

• Har god kjennskap til IK-mat og hygienerutiner

• Er kvalitetsbevisst og har øye for detaljer

• Trives i et hektisk arbeidsmiljø og håndterer høyt tempo

• Er fleksibel strukturert og løsningsorientert

• Er ansvarsbevisst og pålitelig

• Har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet

• Har gode kommunikasjonsevner både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk
  
  Vi tilbyr:

• En spennende stilling i et moderne hotell med høye ambisjoner

• Muligheten til å jobbe i den anerkjente à la carte-restauranten Rifugio della Nonna

• Et inkluderende og engasjert arbeidsmiljø med dyktige kollegaer

• Gode muligheter for faglig og personlig utvikling

• Konkurransedyktige betingelser og gode personalfordeler gjennom Thon Hotels

• En variert arbeidshverdag med fokus på kvalitet samarbeid og gjesteopplevelser